Многие любят красную икру из-за ее потрясающего вкуса.Но бутерброды с ней, мы не каждый день себе можем позволить, все-таки этот продукт у нас считается праздничным. Поэтому, сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусной холодной закуски, которая по вкусу очень напоминает красную икру – это ложная икра из сельди и моркови. Уж не знаю, кто и когда придумал рецепт ложной икры, но она однозначно пользуется спросом у многих хозяюшек.
Ее легко приготовить в домашних условиях из таких простых и доступных продуктов. Получается вкуснейшая икорка . Вариации подачи могут быть самыми разнообразными Ее можно подавать на ломтиках слегка обжаренного батона или белого хлеба, в тарталетках, а также начинять блинчики, ну а фаршированные яйца такой начинкой не оставят равнодушными ни одного гостя за праздничным столом .
Ингредиенты для рецепта «Ложная икра из сельди и
моркови»:
Для приготовления этой простой и вкусной закуски нам понадобится всего 4 ингредиента: соленая селедочка , сливочное масло (любой жирности, только не маргарин или спреды) , плавленые сырки и морковь.
- Сельдь соленая – 1 шт
- Сливочное масло – 180 г
- Плавленый сыр – 2 шт
- Морковь (небольшая) – 3 шт
Способ приготовления ложной икры из сельди и моркови
Сначала отварим морковь. Кладем ее в кипящую воду и отвариваем на небольшом огне в течение 20 минут. Готовность проверяем с помощью ножа, он должен мягко входить в морковку. Затем охлаждаем ее и снимаем тонкую кожицу.
Остается только пропустить все ингредиенты через мясорубку. Последовательность особой роли не играет, но для меня удобно первым делом прокручивать сливочное масло. Оно не должно быть ни твердым, ни слишком мягким - средней плотности (можно прямо из холодильника).
Дальше измельчаем с помощью мясорубки плавленый сыр – я использую сырок Дружба.
далее филе соленой сельди. Если решите использовать целую тушку, снимите с нее шкуру, удалите внутренности и косточки. Филе в использовании данного рецепта удобнее, оно светлее, нежнее и совсем без косточек.
И, наконец, отварная морковь, она послужит в роли щеточки для мясорубки и хорошо ее отчистит от сыра и масла.
Перемешиваем все однородной массы - закуска готова. Хранить ложную икру можно в холодильнике, в герметичной посуде. А еще она отлично переносит заморозку.
Попробуйте и вы приготовить ложную икру. Уверена, что такая простая и вкусная закуска будет достойным украшением даже праздничного стола!
Ставьте лайк если понравился рецепт, оставляйте комментарии и отзывы, и не забывайте подписаться на канал!