1.В кастрюлю наливаем 20л воды и нагреть до 38°
2. Добавить 5кг солода и хорошенько размешать
3.(по вкусу ) перемалываем 2 еловые шишки и полученный экстракт бросаем в кострюлю и перемешать
4.Нагреть до 45° с паузой 10мин.
5.Нагреть до 55°с паузой 10мин.
6.62° с паузой 20мин.
7.72° с паузой 40мин.
8.78° с паузой 7мин.
9.Сливаем сусло
10.промывка 10л воды и выбрасывает брух
11.Кипятить полтора-часа с добавлением 20гр хмеля в начале, 20гр в средине, и 20гр в конце
БРОЖЕНИЕ:
1.Охлождаем в холодной воде до 20°-25°
2.Разлить в чисто стиральные ёмкости, в них оно будет бродить
3.Внести пол чайной ложки сухих дрожжей на 10л
БРОДИТЬ БУДЕТ ПРОДИТЬ ПРИМЕРНО 2 НЕДЕЛИ!