Ремесло в 13 веке - основа жизни любого человека. От землепашества до военного дела. Изучая историю Западной Европы мы (реконструкторы) постепенно от понятных нам военных и базовых лагерно-бытовых основ стали углубляться к повседневной жизни и труду жителей эпохи Людовика Святого. В этом нам помогает "Книга ремесел" Этьена Буало. Из этого сборника мы можем узнать о сотнях профессий 13 века: пекари, изготовители четок, кожевники, старьевщики, веревочники.... Только прочитав эти страницы начинаешь понимать сколько всего уже было изобретено, разграничено статутами (условно - законами ремесла), поставлено на производственный (ремесленный поток).
Давайте ознакомимся, например, с фрагментом статута изготовителей четок.
"Решено всеми членами парижского [цеха] четок из кораллов и раковин, что никто из этого цеха не может работать ночью ни зимой, ни летом, ни в общие праздники, соблюдаемые всем городом, ни полировать, ни нанизывать [четки], ни делать какую-либо другую работу, относящуюся к упомянутому цеху в дни праздников богородицы и в другие общие праздники; а в субботу весь день можно полировать и нанизывать, потому что эта работа уже приготовлена, а также и другие кануны праздников, если это не годовой праздник или праздники святых апостолов.
Далее , никто из тех, кто хочет быть учеником в упомянутом цехе, не может приступить к работе в этом цехе, пока не уплатит 5 су братству. Каждый мастер цеха может иметь только одного ученика. Никто не может брать ученика менее, чем на 12 лет. Никто не может брать ученика, если не имеет мастерской, т. е. очага и места (leu). Если в Париж из окрестностей приходит какой-нибудь подмастерье и хочет работать в цехе изготовителей четок из кораллов, никто не может его взять на работу, если подмастерье не принесет с собой доброе и достоверное поручительство в том, что он угодил своему мастеру, от которого ушел, вследствие чего его можно с уверенностью допустить к работе, и пусть присягнет в соблюдении этих установлении."
«Книга ремесел» (Livre des metiers) Этьен Буало