Если Вы предложите своим гостям этот пирог, никто не догадается, что в рецепте есть морковь. Она совсем не ощущается, зато придаёт пирогу сочности.
Не люблю в рецептах непонятное определение «по вкусу», поэтому буду писать точные пропорции, а Вы, исходя из своих предпочтений, можете добавить чуть больше или меньше. (Ведь, например, не зная, можно добавить щепотку соли, а некоторые блюда требует столовой ложки. Поэтому, я считаю, что минимальное значение все-таки стоит указывать, чтобы никому не испортить результат).
Итак, рецепт очень простой. Практически в каждом доме есть все необходимые ингредиенты.
Нам понадобится:
- Яйца-3 шт.
- Сахар-170 г (чуть меньше стакана)
- Мука-170 г (чуть меньше стакана)
- Морковь-2 шт. средних или 1 большая
- Соль-1 щепотка
- Какао-порошок-2 ст.ложки с верхом
- Растительное масло-100 г
- Разрыхлитель-1 ч.ложка
- Яйца, соль и сахар тщательно взбиваем в глубокой ёмкости миксером.
- Добавляем в эту массу растительное масло и снова все смешиваем миксером.
- Морковь натираем на мелкой стороне терки, отправляем в миску и хорошо перемешиваем ложкой.
- Добавляем муку, какао и разрыхлитель. Все смешиваем ложкой до однородной массы.
- Смазываем форму маслом, выливаем в неё тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 мин.
Я использую силиконовую форму диаметром 26 см, но если использовать форму меньшего диаметра, пирог лучше поднимется.
Готовность проверяю зубочисткой-если пирог готов, на ней не останется налипшего теста.
Для украшения при подаче пирог можно посыпать сахарной пудрой!
Буду благодарна, если в комментариях Вы поделитесь, какие быстрые рецепты выпечки знаете на случай прихода гостей!