Самое простое и бюджетное тесто для пирожков - пирожки получаются всегда воздушными и мягкими

Всем привет! Продолжаю делиться простыми бюджетными рецептами. В последнее время доступность блюда стала важным критерием при его выборе. Нет, мы не маргиналы, не безработные и не живущие на одни пособия люди. Просто сейчас мы находимся на финальной стадии строительства дома и все средства уходят туда. В общем, настало время когда #цена имеет значение. И скорость приготовления тоже .

Дело за малым -повесить двери и залить тёплый пол и можно заезжать.

Для приготовления теста нам понадобится -200-300 мл тёплой воды, 1 яйцо, столовая ложка сухих дрожжей , подсолнечное масло - примерно 50 мл, и,конечно, мука. В тёплой воде растворяем дрожжи, добавляем соль ,сахар по вкусу (примерно 1чл соли и 2 чл сахара), вбиваем яйцо , добавляем масло и все хорошо взбиваем. После того, как дрожжи разошлись потихоньку добавляем муку. В среднем у меня уходит 2-3 стакана. У вас должно получится густоватое, слегка липнущее к рукам тесто. Вообще тут дилемма - если сделать более жидкое тесто, то пирожки будет тяжело лепить , тесто может расползаться и прилипать к рукам, но зато пирожки получатся нежнейшими и воздушнейшими. Я же готовлю из Чуть более густого теста, с ним проще работать, но пирожки получаются тоже очень воздушными. Оставляем наше тесто в тёплом месте, чтобы оно поднялось. Сбиваем его, ждём когда поднимется во второй раз и начинаем готовить.

С такого количества теста я получаю 18 пирожков, готовлю всегда с разной начинкой - у всех в семье разные вкусы. Сегодня у нас на ужин были сосиски в тесте, пирожки с яйцами и пирожки с капустой.

Для жарки максимально раскаляем масло в толстостенной сковороде

Считаем стоимость :

Тесто:

1 яйцо -бесплатно, подгоняет свекровь ;

мука - в среднем 15 руб (300-400 гр);

Масло 50 мл + 500 мл на жарку - 42,5 р;

дрожжи - рублей,наверное, 10;

Начинка:

сосиски 8 шт - 79,90 (Великолукские, по акции в магните);

яйцо - 3 шт , все тот же подгон от свекрови;

капуста - примерно 3 руб( не больше 200 гр, цена в Магните 13,6 за кг);

Зелень в начинку - 5 руб;

Лук в яйца,соль , перец - примерно 5 руб.

Итого :

Навскидку я насчитала 160 руб 50 коп за 18 пирожков, примерно 8,9 за штуку. Сытный и вкусный ужин, который будет также использован как завтрак.