Здравия желаю всем читателям !
Осень, сборы всевозможных урожаев, можно конечно всё это купить на рынке, но какое то скучное это занятие, другое дело самому собрать, плюс есть законный повод выбраться на природу !
Пожалуй много всяких рецептов именно как и что делать с калиной, остаётся сказать, что делаю сам. Часть просто давлю, пересыпаю сахаром, с косточками,с кожурой и в холодильник, для употребления в ближайшее время, нам на это занятие пару литровых баночек хватает.
Остальное тоже давлю, потом грею в кастрюле на плите, после нагревания калина уже давится намного лучше, снова давлю и через мелкое сито процеживаю, остаётся сама мякоть, косточки и кожуру на выброс, добавить сахар, проварить, разложить по плошкам и в морозилку, ждать своего часа, запасов до поздней весны нам хватает.
Кто то к чаю добавляет калину, мы её чаем не портим ) завариваем в чистом виде, 3 чайные ложку на кружку, ох и вкусный напиток получается, а запах...
За запасами калины и шиповника едем в Адыгею, конкретно в окрестности Мезмая, если кому интересно, вот фотографировал координаты начала горной дороги Мезмай-Лагонаки , это в начале пути за посёлком Мезмай
Принято считать, что калину надо собирать после первых заморозков, типа горечь уходит с неё, может и так, хотя особой горечи никогда не наблюдал, есть что то отдалённо, но это только придаёт приятных ноток, во всяком случае на мой вкус.
Но тут есть одно НО, боюсь после заморозков собирать нечего будет, мы обычно едем за витаминами где то в середине или конце октября, уже в это время всё изрядно ободрано, приходится остатки добирать, или углубляться в глухой лес на поиски
Много нам не нужно, набираем чисто для себя, несколько кг шиповника, обычно это вот эта походная плошка, фотки с разных поездок
Ну и большое ведро калины, самое утомительное потом все ягодки обрывать с гроздей )
Естественно всё это дело на каждом шагу сопровождается наслаждением, в виде природы, осень в лесу и горах это что то, всё вокруг горит и радует глаз
Поглощение витаминов начинается тут же в лесу, заваришь в кружке, а вокруг природа такая, хорошо, просто слов нет
Кому интересно, можно посмотреть полностью наш выезд на витаминами этой осенью, он находится тут
А Вы как думаете, может и правда помогают натуральные витамины ? Мы вот никогда никаких прививок от гриппа не делали и нормально, ну иногда болеем, раз лет в 7, не думаю, что привитые вообще не болеют, тем более грипп каждый год мутирует, а прививки в лучшем случае прошлогоднее, а то и того хуже.
Спасибо за уделённое время, желающие могут ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ
Всем побольше витаминов на долгие зимние месяцы, приятного отдыха и конечно крепкого здоровья !
