Блинчики на кефире.

Ингредиенты

1. 500 мл кефир
2. 2 шт. яйцо
3. 2 стакана (1 из них - кипяток) вода
4. 2 стакана пшеничная мука
5. 1 ч.л. сода
6. 2 ст.л. сахар
7. 2 ст.л. растительное масло
8. 2 щепотки соль

Как приготовить

1. Яйца разбить в миску, добавить сахар и соль, взбить на слабой скорости миксера полминуты.
2. Добавить в яичную массу кефир, всыпать муку (просеянную), влить стакан воды, снова перемешать все миксером до однородности, всыпать в тесто соду, сразу влить крутой кипяток, перемешать вилкой или венчиком.
3. Далее можно приступать к жарке блинов, дав тесту постоять перед приготовлением 10-15мин при комнатной температуре или сразу.
4. Жарить блины обычным способом: с двух сторон до зарумянивания на среднем огне