Сочные овощи, приготовленные в соусе карри, рекомендуется подавать со спагетти или пряным длиннозерным рисом.
Ингредиенты:
- мякоть тыквы очищенная (360 г);
- клубни картофеля (340 г);
- кунжутное масло (54 мл);
- капуста брокколи (230 г);
- тертые свежие томаты (300 мл);
- поваренная соль (по вкусу);
- питьевая вода (50 мл);
- куркума (10 г);
- красный перец острый молотый (по вкусу);
- приправа карри (20 г);
- запеченный перец желтый крупный (одна штука);
- рубленая кинза свежая (20 г);
- запеченный перец красный крупный (одна штука).
Процесс приготовления:
Крупными ломтиками нарезать очищенную тыквенную мякоть, затем почистить промытый картофель и разрезать его на тонкие пластины. Далее на разогрев поставить мультиварку и влить кунжутное масло, отправить в нее картофельные пластинки, затем добавить куски тыквы, а также соцветия капусты брокколи.
Далее приготовить ароматный соус карри, а для этого в небольшую миску нужно отправить тертые томаты, затем добавить небольшое количество питьевой воды, насыпать универсальную приправу и все специи.
Почистить весь запеченный перец, нарезать его кусочками и отправить в миску с тертыми помидорами, хорошенько взбить ингредиенты, затем перелить приготовленный соус карри в мультиварку, добавить рубленую зелень. Закрыть устройство крышкой и готовить овощи в ароматном соусе карри примерно тридцать минут, как только они будут готовы, подавать их в теплом виде со спагетти.