Ученые НИИСХ Крыма вывели новый сорт нигеллы посевной (черный тмин) "Крымчанка".
Нигелла посевная, благодаря своим хозяйственно ценным признакам, прежде всего, пряно-ароматическим свойствам семян, находит применение в хлебопекарной, пищевой и парфюмерной промышленности.
Её используют в народной медицине и гомеопатии. Это растение призвано дарить людям здоровье и укреплять иммунитет. Жирное масло нигеллы особо ценно уникальной композицией ненасыщенных жирных кислот, а также содержанием Омега-9 и Омега-6. Оно содержит тимохинон – вещество с противоопухолевым эффектом, придающее маслу черного тмина горький вкус. Противовоспалительное и антиоксидантное действие эфирного масла обусловлено наличием п-цимена и лимонена. «В черном тмине исцеление от всех болезней, кроме смерти», - сказано в Коране. В настоящее время семена нигеллы посевной используют на Востоке, в США, а также в некоторых европейских странах как сырье для получения лекарственных препаратов. В России зарегистрировано несколько биологически активных добавок на основе масла черного тмина.
Весь богатый состав активных веществ нигеллы посевной, обусловливающий широкий спектр фармако-биологических свойств, потенциал которых полностью ещё не раскрыт, в совокупности с неприхотливостью растения и возможностью его выращивания на богаре при наличии технологий сбора и переработки делает эту сельхозкультуру перспективной для южных регионов России и Республики Крым.
В работе над созданием сорта ученые отдела селекции и семеноводства овощных и бахчевых культур НИИСХ Крыма использовали метод аналитической селекции (индивидуальный и групповой отбор). Основными критериями оценки хозяйственно ценных признаков в селекции сорта были показатели отличимости, однородности и стабильности, а также реакции растений на поражаемость болезнями.
