Острый перец может помочь вашему сердцу

Любите ли вы острый перец или не переносите его? Вот несколько интересных сведений об огненных плодах: они могут помочь защитить ваше сердце от высокого холестерина, высокого кровяного давления и сердечных заболеваний. «В целом, диеты или режимы питания, богатые растительной пищей, в том числе средиземноморская диета и диета DASH (диетические подходы к борьбе с гипертонией), показали, что они снижают риск сердечных заболеваний и высокого кровяного давления», - говорит Кейт Паттон, зарегистрированный диетолог в области профилактической кардиологии в клинике Кливленда в Огайо. «Поэтому я бы порекомендовал выбрать острый перец, но прежде всего следует проконсультироваться со специалистом о количестве потребления. Выбирайте различные типы и цвета, чтобы максимально увеличить потребление фитонутриентов ». Польза для здоровья исходит от капсаицина (произносится как кап-САЙ-син), того же соединения, которое делает такие острые перцы чили, как кайенский перец, халапенью и хабанерою. Капсаицин также имеет репутацию средства для снятия некоторых видов боли и широко используется в безрецептурных кремах и мазях от артрита. Что касается здоровья сердца, то предыдущие исследования показали, что чили может помочь снизить кровяное давление, высокий уровень холестерина и образование тромбов. Недавние исследования добавляют больше доказательств их положительного воздействия. В исследовании, опубликованном в августе 2014 года в Журнале сельского хозяйства и пищевой химии, исследователи из Китайского университета Гонконга обнаружили, что капсаицин снижает уровень холестерина в крови и блокирует ген, который заставляет артерии сокращаться, что может привести к опасной блокаде кровотока. Такие блокировки могут вызвать сердечные приступы (когда кровь не может достичь сердца) или инсульты (когда кровь не может достичь мозга). Для исследования команда исследователей кормила хомяков диетами с высоким содержанием холестерина. Затем они добавили продукты с капсаициноидами, более широким семейством веществ, частью которого является капсаицин, в рацион одной группы. Они обнаружили, что острое добавление к диете сопровождалось более низким уровнем холестерина, меньшим количеством атеросклеротических бляшек и более расслабленными артериями. Означает ли это, что вам следует избавиться от острого перца? Едва. Но если вы переносите остроту, добавление этих видов перца в сбалансированное питание может улучшить ваш план здоровья сердца.