Наибольший риск дефицита питательных веществ наблюдается в зимний период. В это время из-за недостатка солнечного света человеку не хватает витамина D. Овощи и фрукты, реализуемые в супермаркетах в зимний сезон года, содержат мало полезных элементов. Чтобы восполнить их недостаток, люди начинают потреблять больше пищи, что приводит к набору лишнего веса. Каких витаминов не хватает зимой и как восполнить их дефицит?
1.Аскорбиновая кислота
Чтобы поддерживать здоровье в норме, нужно обеспечить ежедневное поступление в организм витамина C. При его недостатке синтезируется мало коллагена, что приводит к сухости и дряблости кожи, раннему возникновению морщин. Могут появиться пигментные пятна. Больше всего аскорбиновой кислоты в шиповнике, черной смородине, цитрусовых, красном сладком перце.
2.Токоферол
Для полноценного функционирования нервной системы необходим витамин E, он один из главных антиоксидантов. Предотвращает старение организма, улучшает питание клеток и заставляет их обновляться (регенерация).
Токоферол содержится в продуктах растительного и животного происхождения. Это зелень, злаковые, цельные зерновые, отруби, брокколи, шпинат, облепиха и так далее. Также полезно кушать молоко, яйца, печень. Восполнить норму токоферола можно из растительного и сливочного масла.
3.Ретинол
Витамин A ответственен за сохранение остроты зрения. Он обладает противовоспалительным и антиоксидантным свойством, защищает от разрушения клетки печени, улучшает состояние кожи, необходим для формирования костей. Ретинол участвует во многих биохимических процессах, регулирует синтез белов, нормализует иммунитет, ускоряет заживление ран и позитивно влияет на репродуктивную систему женщин. Первые признаки недостатка ретинола – нарушения сна, сухость кожи, ломкость и выпадение волос, бессонница, мышечные спазмы, расширенные зрачки. Лучшие его источники – оранжевые фрукты и овощи, гречка, яйца, томаты.
4.Витамин К
Необходим для обеспечения нормальной свёртываемости крови и здоровья костей. Если организм не получает нужного количества витамина K, у человека могут наблюдаться кровотечения из носа, кровоточивость десен, сбои в работе кишечника. Восполнить норму витамина можно вместе с пшеничными отрубями, злаками и фруктами. Полезно кушать киви, бананы и авокадо.
5.Никотиновая кислота
Витамин PP содержится в рыбе,орехах,картофеле, морковке,яблоках,томатах, зеленом горошке ,печени и курином мясе. Если он поступает в организм в недостаточном количестве, кожа шелушится и чешется, на ощупь шершавая и неприятная, появляется пигментация, возникают головные боли, головокружения ,бессонница.Заметить дефицит полезного вещества можно по апатии, нежеланию работать и тоскливому настроению.
6.Биотин
Дефицит витамина H может привести к анемии, депрессии, выпадению волос, боли в мышцах и повышенной усталости. Среди прочих симптомов недостатка биотина следует выделить появление перхоти, дерматит и снижение аппетита.Им богаты яйца, белокочанная капуста, цветная капуста, мясные продукты,лосось, арахис, печень телятины, бобы соевые ,грибы шампиньоны.