Тема родилась, поскольку недавно мне написала подруга: "Смотрю твои видео, всё в перчатках делаешь. Решила тоже попробовать - так удобно!"
А ведь правда, мало кто пробовал и, соответственно, оценил все преимущества.
Пожалуй первое и самое практичное, чему я научилась на профессиональной кухне - готовить в одноразовых перчатках.
Помимо элементарных правил санитарных требований, у этой привычки оказалось куча плюсов:
1. Сохраняют кожу на руках. У меня сухая кожа, постоянно хожу с увлажняющим кремом, а на кухне не взаимодействовать с водой и мылом ну просто не получается.
2. Сохраняют маникюр от ножей. Есть у меня 2 любимых ноготка, которые нет, нет, да и попадут под острое лезвие. Печатки в большинстве случаев защищают. Да и когда руки мокрые с перчаткой нож в руке плотнее.
3. Удивительно, сколько блюд гораздо быстрее готовить руками! Это не только лепка котлет и сырников. Слоёные салаты, бутерброды, даже бисквитное тесто с мукой повара советуют перемешивать рукой, чтобы оно не опало! Когда ставишь мариновать мясо - перемешивание ложкой у меня всегда заканчивалось выпаданием кусков из миски.
4. Самые красивые и аккуратные подачи блюда можно выложить только руками
И как же я была благодарна своему запасу перчаток, когда весной у нас в городе заходить в магазины разрешили только в перчатках.
Единственный минус, из-за пандемии перчатки стали в 2 раза дороже( Но я уже не представляю себе готовку без них.
Попробуйте и вы. Буду ждать ваших откликов!