Автор: Ширин Рахманова, Asia-Plus
В кулинарии яблоки используют очень часто, в основном, для приготовления десертов. Различные штрудели и шарлотки готовить сегодня может каждый, а мы подобрали довольно необычные, но вкусные десерты. Некоторые из них родом из Европы.Яблоки с виноградным сердцем
Этот десерт готовится очень быстро, так что, вполне сойдёт даже за сладкую закуску.
Вам понадобятся:
Яблоки – 3 шт. крупные
Виноград – 5-6 ягод
Арахис – 1 горсть
Мёд – 5-6 ст.л.
Способ приготовления:
У яблок срезают верхушку, удаляют сердцевину и вырезают углубление для начинки. Арахис обжаривают на сковороде, затем толкут и высыпают внутрь каждого яблока. Сверху добавляют виноградинки, предварительно очистив их от косточек и поливают мёдом. Блюдо ставят в микроволновку на 5 минут. И всё, готово!
Яблочные сэндвичи
Вкусные сэндвичи на завтрак с яблоками - идеально подойдут к чаю или кофе. Ваши дети очень порадуются такому блюду!
Вам понадобятся:
12 ломтиков хлеба для тостов (или бисквита)
1 крупное, сладкое и крепкое яблоко
2 яйца
4 ст. л. молока
1 ст. л. сахара
1 щепотка корицы
60 г сливочного масла
Сахарная пудра.
Способ приготовления:
Яблоки очищают от кожуры, семян и режут на нетолстые кружочки. У хлеба срезают корку. К яйцам добавляют молоко, сахар и корицу и взбивают. Кружочек яблока кладут на ломтик хлеба, сверху кладут второй ломтик, слегка прижимают по краям и окунают в яично-молочную смесь.
Сэндвич жарят на растопленном масле на слабом огне 2-3 минуты с каждой стороны, но так, чтобы не подгорел хлеб. Такие же действия проделывают с оставшимися ломтиками хлеба и кружочками яблок. До подачи сэндвичи надо обсушить бумажными полотенцами и посыпать сахарной пудрой.
Сырники с яблоками
Традиционный рецепт сырников знают все, а в этом присутствуют яблоки. Попробуйте приготовить – этот вариант будет не хуже!
Вам понадобятся:
Творог - 500 гр
Яблоко - 1 шт
Мука - 2 ст.л.
Сахар - 2-3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Корица - 1 щепотка.
Способ приготовления:
Яблоко очищают от кожуры и натирают на тёрке. В отдельной ёмкости смешивают творог, яйцо, корицу, сахар, муку и тёртые яблоки. Из полученной смеси формируют сырники и обжаривают с обеих сторон на среднем огне. Подавать можно с той же сметаной, как при классической готовке или со сгущённым молоком.
Яблочный трайфл
Трайфл - традиционный датский десерт, но готовить его совсем не сложно.
Вам понадобятся:
Яблоки кислые - 1 кг
Масло сливочное - 100 гр
Сливки жирные (35%) - 300 мл
Сухари панировочные - 120 гр
Сахар - 0,75 стакана
Вода - 0,75 стакана
Ванилин по вкусу.
Способ приготовления:
Сперва яблоки очищают от шкурки, сердцевины и режут небольшими кубиками. К ним добавляют 4 ст.л. сахара и воду с ванилином. Далее яблоки жарят на слабом огне минут 20.
Чтобы они не горели, можно добавить немного воды. После их взбивают в блендере так, чтобы остались небольшие кусочки и оставляют остыть. Тем временем сливочное масло растапливают на сковороде, добавляют туда оставшийся сахар и сухари, всё это перемешивают, обжаривают до золотистого цвета, постоянно помешивая.
После смесь сразу надо высыпать в отдельную тарелку. Сливки нужно взбить до устойчивых пиков. Далее почти готовый десерт собирают по слоям: яблоки, сухари, сливки и сверху снова немного посыпают сухарями для красоты. Подавать трайфл нужно сразу, чтобы хрустели сухари, либо подержать его в холодильнике, чтобы он напитался.
Пирог из лаваша, с яблоками и яично-сметанной заливкой
Вам понадобятся:
Лаваш тонкий - 220 гр
Яблоки - 800 гр
Сахар - 150 гр
Сметана - 200 гр
Яйца - 4-5 шт.
Масло сливочное - 50 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Сахар ванильный - 10 гр
Ягоды для украшения по вкусу.
Способ приготовления:
У яблок удаляют сердцевину с косточками, нарезают средними ломтиками и выкладывают на сковороду. Туда же добавляют сахар и 40 г сливочного масла. Блюдо тушат на большом огне, постоянно помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Далее надо разогреть духовку до 180 градусов.
Форму для выпечки застилают пергаментом, смазывают остатками сливочного масла и выкладывают лаваши, но так, чтобы уголки были с разных сторон формы. Далее у лаваша надо срезать лишние углы, чтобы они не подгорели. Теперь на него выкладывают яблоки, а сверху – обрезки лаваша.
В отдельной ёмкости взбивают яйца, ванильный сахар и сахарную пудру. Этой смесью заливают яблоки, накрывают форму фольгой и выпекают в духовке при 180 градусах 15-20 минут. При желании получившийся пирог можно украсить ягодами.
Приятного аппетита!
Читайте нас в Telegram, Facebook, Instagram, Viber, Яндекс.Дзен и OK.
Свои вопросы, сообщения, видео и фото присылайте на Viber, Telegram, Whatsapp, Imo по номеру +992 93 792 42 45.