хочу поделиться рецептом дрожжевого теста с помощью которого я выпекаю разные сдобные сладости.
что понадобится:
В дрожжи добавить чайную ложку
сахара и немного теплой воды или молока (около 50 мл), размешать и поставить в теплое место минут на 20.
хочу поделиться рецептом дрожжевого теста с помощью которого я выпекаю разные сдобные сладости.
что понадобится:
В дрожжи добавить чайную ложку
сахара и немного теплой воды или молока (около 50 мл), размешать и поставить в теплое место минут на 20.
...Читать далее
хочу поделиться рецептом дрожжевого теста с помощью которого я выпекаю разные сдобные сладости.
что понадобится:
молоко (0,5л)
мука (0,8-1кг)
масло сливочное (200гр)
сахар (две столовые ложки)
соль (0,5 ст. ложки)
сухие дрожжи (1 пачка (11гр))
В дрожжи добавить чайную ложку
сахара и немного теплой воды или молока (около 50 мл), размешать и поставить в теплое место минут на 20.
Муку просеять.
Молоко подогреть до 30°С.
Половину нормы муки засыпать в миску, добавить подогретое молоко, замесить тесто, добавить сахар и дрожжи, которые уже поднялись.
Тесто посыпать мукой, миску накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место (на 50-60 минут).
Масло растопить на самом маленьком огне.
когда поднимется, добавить соль, масло (теплое около 30 градусов) и остальную муку.
Перемешать все ложкой.
Затем месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Подготовленное тесто посыпать мукой, накрыть салфеткой и дать подняться в теплом месте (около часа) Поднявшееся дрожжевое тесто обмять рукой и дать ему подойти еще раз (15-20 минут).
