Спорт, здоровое питание, смузи и авокадо на цельнозерновом хлебе - заезженный образ фитоняшки из инсты. Мода на здоровое питание сподвигла всех интересоваться суперфудами. Каждый день только в Instagram появляется до 3 млн постов, посвящённых авокадо. Когда "зеленые яички" покорили мир? И что с этим делать? Как в повышении цен на авокадо замешаны наркокартели?
Авокадо захватил мир?
С 2002 года потребление авокадо в мире выросло на 250% (!)
Сначала за счет американского рынка, теперь к нему подключился европейский. Только за 2018 год продажи авокадо в Евросоюзе увеличились больше, чем на 35%.
Для китайца авокадо- показатель статуса и причастности к "амЭрикЭнскому миру". Зеленый фрукт покупают представители среднего класса и те, кто хочет в него влиться. "Ешь авокадо, курицу жуй"
Они же сообразили, что на деньги, сэкономленные от закупки авокадо за рубежом, можно вторую Китайскую стену отстроить. В 2017 году начали выращивать "грушу аллигатора" у себя. Не только же летучих мышей есть.
Правда, производство авокадо требует много пресной воды, а в Китае с ней туго. Поэтому неизвестно, что дешевле: импортировать или выращивать своё.
Что прибыльнее: торговать марихуаной или авокадо? А что опаснее?
Спрос на авокадо превышает предложение. Цены на плоды растут, а процесс выращивания и сбыта - успешный бизнес.
Производитель авокадо № 1- Мексика. Плоды фрукта приносят с каждого акра больше прибыли, чем марихуана. Бешеный спрос на «зеленое золото» привел к негативным социальным и экологическим последствиям.
Под выращивание авокадо в Мексике вырубаются целые леса. Далеко не всегда законно. Почву поражает эрозия, а бабочкам- монархам негде зимовать.
Время пострелять : Авокадо войны
Мексиканский штат Мичоакан - жирный авокадистый кусочек для производителей этого фрукта. Здесь выращивается 92% урожая всей страны. За место под солнцем борются желающие поучаствовать в прибыльном бизнесе. Наркокартели быстро просекли фишку и стали крышевать честных мексиканских фермеров.
Итог: вымогательства, похищения людей и многочисленные убийства. На защиту себя и своих плантаций фермеры нанимают вооруженную охрану. Мексиканское правительство знает и ничего с этим не делает. Исторически привыкли самостоятельно проблему с наркокартелями не решать.
Мило авокадо сердцу русского человека?
Что нам с того? Борщ, балалайка и водка есть. Не нужнО авакада нам!
Нужно/не нужно- решайте сами. В одной Москве есть две мини-сети кафе, где все блюда включают авокадо. В любом ресторане можно выбрать минимум 3 с этим фруктом. Абсолютно во всех супермаркетах есть авокадо.
О чем рассказывают модные блогеры в сети и правда ли так полезна "груша аллигатора" читайте в нашем посте. А пока про импорт.
Из теплой Мексики в холодную Россию: импорт авокадо
Как мексиканский авокадо добирается до России в целости и сохранности? Да никак. На наши прилавки попадает израильский фрукт. Там климат чуть менее царский для выращивания, но таки вести ближе. Плюс транспортируют овощ недозрелым.
Лайфхак: как довести авокадо до нужной кондиции
Крафтовый пакет + авокадо + банан + парочка дней.
Вы же понимаете, о чем я ?
Тогда складываем все в пакет и ждем наш суперполезный, вкусный фрукт. Кстати, а точно вкусный?
Почему авокадо безвкусный?
Ответа 3.
а) недоспелый. Тогда пользуемся лайфхаком выше
б) продавец искусственно «дозрел» авокадо с помощью горячего воздуха. Фрукт стал мягче, но остался недозревшим и безвкусным.
в) ваши варварские вкусовые рецепторы просто не могут уловить этот тонкий маслянистый вкус. Макдональдс всю малину испортил с пересоленными котлетами.
На вкус и цвет всем авокадо разный.
Кто-то радостно скачет при каждом приеме и ждет следующего похода во Вкусвилл.
Для кого-то вкус авокадо, действительно, слишком тонкий и странно травянистый.
А кто-то просто "в своем познании настолько преисполнился",что рецептор полезности на языке открылся. Вкус может и не чувствует, но никогда не признается.