Ну не кулинар я – от слова совсем… Не воспитали с детства понимание высокой гастрономии – мне что Макдоналдс, что фуа гра… В семье еда была функцией жизнеобеспечения – забросил в топку дров, и машина поехала! Не удивительно, что убивать часы на создание кулинарных шедевров считаю контрпродуктивным – как тяжёлый труд не имеет достойного результата, а как удовольствие – это последний для меня пункт в списке удовольствий…
А совсем расслабилась я на этот счёт, когда один знакомый сказал: «Ты, когда готовишь, выглядишь не особо красиво – напряжённая, неуверенная, суетливая»… Эстетика - моё всё, и я решила не портить окружающим картинку такой некрасивой мной!
Но иногда порывы созидания прорывается наружу, и я решаю сотворить что-нибудь эдакое! И если уж ставить перед собой цель – то достойную меня! В этом разрезе яичница и оливье – не мой масштаб! В первый год знакомства со вторым мужем я решила сотворить Наполеон! Отчасти я хотела сразить его наповал этим традиционным блюдом – традиции он ценит во всём! Правда, не знаю, насколько цель «сразить» предполагает сорокаминутное взбивание крема самим объектом, на которое производится впечатление… По крайней мере в мю картину мира это входило! Как бы то ни было, миксер в доме не водился – до этого потребности в нём ни разу не возникало, но зато был венчик!
Сказано - сделано! И я стала искать рецепт.
После двухчасового рытья в старых блокнотах я нашла его – нацарапанный на клочке пожелтевшей бумаги. Хорошо она не рассыпалась в труху от времени! Муж принёс продукты по списку, и я стала месить тесто.
Первый такой эксперимент (он же последний) я помню в старших классах. Чем он закончился – сложно восстановить! По крайней мере все близкие остались живы, стены и мебель – на месте – иначе я бы запомнила!
Выполнять и перевыполнять – моё всё! В рецепте был написано 15 коржей – я решила сделать 30! Проблема одна – эти десятки коржей надо был как-то разместить на ограниченной площади нашей квартиры! Сначала ими покрылся кухонный стол, потом другая мебель… Но и этого было мало – а идея класть их прямо на пол не была близка даже мне - человеку, не столь щепетильному в вопросах санитарии!
Но были старые обои! Полрулона завалялись в пыльной антресоли – никогда не думала, что пригодятся! Муж долго выковыривал их из-под груды прочего хлама, расправлял и стелил на пол. Пытался расстелить их так, чтобы осталось, где жить. Перспектива следующие несколько часов прыгать между этими «красными ковровыми дорожками» не вдохновляла его. Но прыгать ему не пришлось – я вручила ему венчик и поручила взбивать крем!
Мужчины всё-таки крайне нетерпеливые создания! Через каждые 5 минут (ну ладно, 10) он спрашивал меня: может быть, уже хватит? Мой перфекционизм отвечал, что нет.
Эта история – с относительно счастливым концом! При сборке получилось полтора Наполеона (кстати тогда я поняла смысл фразы «ни два ни полтора»)… Не помню, почему такое некруглое число. Скорее всего, когда гора коржей, прослоённых кремом, на каком-то этапе начала приобретать угрожающую высоту – могла обвалиться. Или мой расчёт показал: никакой длины ножа не хватит, чтобы всё это разрезать… Конструкторское образование, хоть и по ракетам, дало свои плоды!
Вы никогда не ели торт на завтрак? Вот до того утра я тоже – ни разу! Всю ночь Наполеон по инструкции пропитывался в холодильнике, и к утру терпеть уже не было мочи! Лично я съела два куска…
Удивительно, но было вполне неплохо! Хотя было уже сложно оценить – казалось, весь воздух в квартире был пропитан сливочным запахом крема, а под ногами нет-нет да и встречались осколки коржей… Ощущение, что ты живёшь в этом Наполеоне… Не завидую поварам…
Но больше всего удивила дочка! Она до сих пор говорит, что мой Наполеон – самый лучший из всех Наполеонов! И что она до сих пор сверяет лучшие Наполеоны лучших московских кондитерских именно с ним!
Интересно, это желание меня успокоить, её необъективное ко мне отношение, или всё-таки правда?
____________________________________________________
Полную версию книги Вы можете приобрести по ссылке:
https://www.litres.ru/alla-starostina/antipodium-moi-idealnye-lyapy/
Алла Старостина
Основатель проекта «Возраст – не срок годности».
Подписывайтесь на мой канал!