554 подписчика

Закуска "Всем девчонкам нравится".

10 ноября 202010 ноя 2020

1341

1 мин

Оглавление

Нам понадобятся следующие продукты:
Приготовление:

Все мы любим заготовки на зиму собственного производства. И всегда хозяйки обмениваются друг с другом вкусными рецептами.

Я тоже хочу с вами поделиться одним 100% удачным рецептом салата. Этот вариант салата с баклажанами и фасолью мне дали давно, когда в моде еще были газетки-журналы "Соляночка". Сейчас то у нас есть Интернет! До сих пор его готовлю на зиму. Все, кто пробует, просят рецепт!

Попробуйте приготовить и вы, если у вас его еще нет. Салат получается очень сытным за счет фасоли и вкусным за счет баклажан. Я думаю, что его можно использовать не только в качестве заготовок на зиму, но и просто так (уксус при этом не добавлять).

Очень хорошо подойдет как постное блюдо. Ведь фасоль- это растительный белок, как и все бобовые. Тем более, что скоро Рождественский пост!

Нам понадобятся следующие продукты:

0,5 кг фасоли,
2 кг баклажанов,
1,5 кг помидоров,
0,5 кг моркови,
0,5 кг болгарского перца,
200 гр чеснока (это приблизительно 6 головок) не бойтесь, что много чеснока, будет вкусно!,
100 гр 9% уксуса,
70 гр соли,
1,5 стакана сахара,
0,5 литра растительного масла.

Приготовление:

Овощи моем, чистим, избавляемся от семян.

Фасоль замачиваем на ночь, потом варим до готовности. Это примерно часа 1,5. Смотрите не переварите в кашу!

Режем баклажаны кубиками, помидоры пропускаем через мясорубку, морковь натираем на крупной терке, болгарский перец режем на кусочки-квадратики, чеснок пропускаем через пресс.

Баклажаны, помидорную смесь, морковь, болгарский перец, соль, сахар, растительное масло складываем в емкость для варки, перемешиваем и варим 30 минут.