Фокачча - это домашний хлеб из дрожжевого теста, который в Италии так же популярен, как и пицца. Этот хлебушек очень понравился моим домашним. Буду еще экспериментировать с другими начинками.
Все продукты для рецепта вы найдете в конце этой статьи.
1. Дрожжи и сахар растворить в 300 мл теплой воды. Оставить на 10 минут. Муку просеять в миску, влить подошедшие дрожжи, соль. Замесить тесто. В конце замеса добавить оливковое масло и еще раз вымесить тесто. Можно замесить тесто в кухонной машине.
2. Тесто должно быть не очень густое, даже будет немного липнуть к рукам. Переложить тесто в смазанную маслом миску. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на подход на 1-1,5 часа. За это время тесто увеличится вдвое. Подошедшее тесто выложить на стол, руками сформировать лепешку - круг. Переложить в форму, в которой будем выпекать хлеб. Дать тесту полежать минут 15.
3. Сделать на фокачче кухонными ножницами или ножом глубокие надрезы -углубления.
4. В эти углубления положить четвертинки помидорок черри или просто тоненькие дольки обычного помидора. Сбрызнуть сверху оливковым маслом. Посыпать черным молотым перцем и розмарином (по желанию).
5. Поставить выпекаться в заранее прогретую духовку на 20 минут при температуре 220*С.
6. Хлеб готов!
7. А это я состряпала хлеб по этому же рецепту, только без томатов.
8. Получилось тоже очень вкусно! Не осталось ни кусочка ))))
Ингредиенты:
мука 500 гр (может немного больше)
вода 300 мл.
оливковое масло 2 ст. л.
сахар 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
дрожжи сухие 2 ч. л. (без горки)
помидоры черри 10 шт или обычный помидор, порезанный тонкими дольками.
черный перец / розмарин (по желанию)
Всем здоровья и добра! Подписывайтесь, пишите свои комменарии, не забывайте ставить лайки 😊 Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!