Главная цель этой статьи: собрать самые популярные рецепты осеннего напитка и представить их вам на суд.
Глинтвейн — горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70–80 градусов с сахаром или мёдом и пряностями
Рецепт первый:
- красное сухое вино – 750 мл;
- вода – 50 мл;
- сухая гвоздика – 7 бутончиков;
- орех мускатный (тертый) – треть чайной ложки;
- сахар – 2 столовые ложки;
- корица – 1 палочка;
- имбирь (тертый) – треть чайной ложки;
- апельсин – 1 штука.
Приготовление:
Нарежьте апельсин кольцами. Положите его вместе со всеми специями в маленькую кастрюлю (турку), залейте водой и сварите (доведя до кипения) все вместе. Снимите с огня. Позвольте настояться минут 15.
В другой емкости разогрейте на слабом огне вино до 70 градусов. Смешайте с приготовленным отваром, добавьте сахар. Хорошо помешивая, продолжайте нагревать (проследите, чтобы сахар полностью растворился).
Выключите напиток раньше, чем он начнет закипать. Накройте крышкой и подождите около получаса.
Готовый напиток разлейте по высоким прозрачным бокалам. Можете украсить фруктами.
Рецепт второй:
Рецепт третий :
- бутылка вина;
- 2 палочки корицы;
- 4–5 бутончиков гвоздики;
1 ст. л. сахара (если любите сладкие напитки, можно добавить побольше);
Опционально: имбирь, бадьян, цедра.
Чтобы приготовить глинтвейн, нужно смешать вино, специи и сахар в кастрюле и нагреть на среднем огне до 70–80 градусов. Даже если у вас нет термометра, этот момент легко определить на глаз: от вина начинает идти пар, чуть позже появляются первые пузырьки. Доводить смесь до кипения не стоит, иначе часть алкоголя может испариться и напиток получится не таким насыщенным. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться как минимум 5 минут. Перед подачей глинтвейн нужно процедить, чтобы в напитке не плавали кусочки специй.
Рецепт четвёртый: Чайный глинтвейн
- черный чай;
- 1/2 апельсина;
- 1/2 лимона;
- корица;
- гвоздика;
- мед
Залейте черный чай горячей водой. Добавьте в заварочный чайник (или сразу в чашку) пару долек апельсина и лимона или сок половинки каждого фрукта, а также специи. Дайте настояться. Перед употреблением добавьте мед по вкусу.
Ну что же, мне остается надеяться, что найденные мной рецепты вам помогли. Если у вас есть собственные рецепты, оставляйте их в комментария