Витамин D контролирует нашу иммунную систему. Как грамотно бороться с его дефицитом?
«Витамин D широко производится во всем мире, и все указывает на то, что для этого всегда необходимы ультрафиолетовые лучи. Избавление от шерсти 3 миллиона лет назад и выход из тени означало, что вся кожа наших предков из саванн превратилась в своего рода огромную диффузную железу для производства этого витамина. С тех пор человек стал крайне зависимым от наличия солнечного света, который он активно искал, вместо того, чтобы прятаться от него », - пишет доктор Марцин Рышкевич в книге « Homo sapiens ». Меандры эволюции ». Однако, чем дальше наши предки путешествовали на север, тем больше у них возникало проблем с производством этого вещества. Солнца было все меньше и меньше - тело отреагировало уменьшением количества пигмента меланина в коже, что облегчило выработку витамина и привело к более светлому цвету лица. Все более низкие температуры вынуждали людей прикрываться одеждой и прятаться в пещерах. В их рационе также не хватало рыбы и морепродуктов, богатых источников витамина D. Эффекты стали массово проявляться уже с 10 тысяч. лет назад и продолжаются по сей день. Витамин D необходим для правильного развития и поддержания костей на протяжении всей жизни. Его недостаток в детстве приводит к развитию рахита - болезни, вызывающей деформации скелета, с которой боролись многие наши предки. У взрослых развивается остеомаляция, которая способствует переломам костей. Дефицит витамина D также ослабляет иммунную систему, вызывая слабость (слово «рахит» происходит от греческого Rachitis, что означает рахит) и повышенную восприимчивость к болезням. Сегодня почти забытый рахит начинает повторяться, а дефицит солнечных витаминов продолжает преследовать нас и делать будущие поколения «шаткими» - только в менее заметной форме. Активная форма витамина D, называемая кальцитриолом, на самом деле является гормоном - веществом, которое "дистанционно" контролирует клетки организма. Это происходит за счет воздействия на активность ДНК. Согласно последним исследованиям, это, казалось бы, простое вещество может контролировать более 500 различных генов, то есть почти 5 процентов. наш геном. А когда ее нет, начинаются неприятности. Гены, активируемые витамином D, во многом связаны с функционированием нашей иммунной системы. Он стимулирует выработку белков, которые борются с бактериями, и увеличивает количество Т-лимфоцитов, которые защищают нас, например против вирусов. Исследования показали, что у людей, принимающих 2000 МЕ (международных единиц) витамина D в день, количество простудных заболеваний снизилось с 25 до менее пяти в год. Дефицит этого вещества также способствует развитию аутоиммунных заболеваний, таких как рассеянный склероз, ревматоидный артрит, болезнь Крона и диабет типа 1. Ученые считают, что он держит нашу иммунную систему под контролем, не позволяя ей реагировать слишком бурно. Самый яркий пример силы витамина D - это его влияние на образование и рост рака. Суточной дозы 1000 МЕ достаточно, чтобы снизить риск рака на 70% через четыре года. У людей с дефицитом больше вероятность развития рака груди, простаты и толстой кишки. И даже когда они заболевают, витамин D увеличивает их шансы на выздоровление. Его дефицит также связан с нарушениями иммунитета, нервно-мышечной проводимости, депрессией, шизофренией, астмой, гипертонией, атеросклерозом и ожирением. Исследования роли витамина D в болезнях Альцгеймера и Паркинсона продолжаются.