Кофе-это уникальный напиток, который цениться не только за вкусовые и ароматические качества, но и за бодрость. Любой человек знает, что за бодрость с каждой выпитой кружкой отвечает кофеин. В свою очередь кофе не единственный источник кофеина. Эта информация будет полезна тем людям, у которых есть непереносимость кофеина. Полезно знать и другие источники, которые содержат достаточно большие дозы этого вещества.
Кофе
Самый распространенный источник, конечно же кофе. Но количество кофеина зависит от сорта кофе. В робусте намного больше кофеина чем в арабике, поэтому в большинстве кофеен за частую используют купаж(соотношение сортов кофе), так сказать выбирают что-то среднее. В стандартном стакане 150-170 мл содержится примерно 100мг. Наибольшее количество кофеина(алкалоида) сдержится в лунго и эспрессо.
Чай
Следующим у нас идет чай. В составе чая содержится около 50мг алкалоида. Если выбирать между черным и зеленым чаем, то в зеленом чае будет больше кофеина. И доза кофеина не зависит от крепости черного чая. Но если вы любите пить черный чай, то покупайте шу-пуэр или шен-пуэр в нем содержится больше алкалоидов чем в любых других видах.
Парагвайский чай Матэ прославился уникальным сочетанием пуриновых алкалоидов, в состав которых входит: кофеин, теофиллин, теобромин и тритерпеновых сапонинов. Но кофеина в нем будет меньше чем в чае или кофе.
Какао
Количество алкалоидов в какао не превышает 20 мг на 150 мл. Содержание кофеина зависит на прямую от жирности какао.
Шоколад
В шоколадной плитке, как и в какао, процент кофеина напрямую зависит от процентной составляющей какао-бобов. В белом шоколаде кофеина нет совсем, самый алкалоидосодержащий шоколад-горький(темный) до 90мг на 100г продукта.
Лекарственные препараты
В медицине кофеин применяется для снятия головной боли, устранения сонливости или повышения работоспособности.
Энергетические напитки
В составе 1 банки содержится около 90 мг алкалоидов на 0.33л
Если есть цель взбодриться и нет противопоказаний к приему, нет ничего лучше чашечки свежезаваренного качественного кофе.