Родня

Вчера мы были в гостях .Так как была Дмитриевская суббота , в этот день поминают усопших родных блинами , то мы с мамой пекли наши традиционные коман мелнна то есть трёхэтажные .Многие подумали автор бредит поэтому вкратце расскажу о них .Для начала надо сделать тесто туда входит одна кружка 250 г молока и соль пол столовых ложек ,и мука. За мешиваем тесто как на пельмени. За тем расскатываем ,но не очень тонко , стаканом вырезаем кружочки и вот их раскатываем тонко стараемся чтобы получился круг .Но не больше диаметра сковородки .Сковородки мы ставим на маленький огонь и припускаем немного эти наши заготовки что бы они не прилипали .Так будет легче потом их брать и они не прилипнут ,к стати говоря коржей должно получится 27-30 штук .Все коржы готовы ,берём сметану 250г и яйца 5 штук и смешиваем со сметаной, берём кефир ,а лучше простокваша добавляем маннку в кефир 100г шепотку соли перемешиваем и оставляем набухать минут на 20 за это время растопим печь или разогреем духовку кефира надо 500г забыла написать ссори .И так все готово начинаем печь и не забываем про сливочное масло .Корж тонкий как пергамент выкладываем на сковороду сверху намазываем смесью из кефира и Манки ставим в печь пред открытым огнём или в духовку пока сверху не за колеруется то есть не за румянится ,вытаскивает и смазываем сметаной болтушкой это третий слой и снова в печку выпекаем до готовности выкладываем в глубокую тарелку и смазываем растопленным маслом вкуснота и сытно .Так пуступаем с каждым блином приятного .Это наше национальное марийское блюдо Медведевского района и оршанского .Эти блины можно сказать визитная карточка каждой хозяйки .Мы их

Делаем по праздникам или когда гости ,а можно и так когда хочется .Моих ошибок не считайте посмотрите на себя .спасибо за добрые отзывы .