Воспалительное поражение суставов – это серьёзная патология, которая не только характеризуется множеством неприятных симптомов, ухудшением качества жизни, но может быстро перерасти в инвалидность с дальнейшей потерей трудоспособности. По статистике среди жителей России старше 50 лет 39% мужчин и 18% женщин страдают от различных поражений суставов воспалительной этиологии (артрита).
К сожалению, медицина не в состоянии остановить прогрессирование заболевания и оказать должную помощь ввиду крайне высокой стоимости лечения (часто требуются генно-инженерные препараты и замена суставов хирургическим методом). Однако замедлить развитие артрита любой этиологии поможет правильный рацион питания. Опросы показали, что внесение изменений в ежедневную диету приводит к снижению симптомов воспаления суставов у 25% людей.
Существует большое количество продуктов, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, а потому могут облегчить состояние больных артритом.
Рассмотрим список из 6 продуктов, наиболее полезных для здоровья хрящей и суставов человека.
1. Жирные сорта рыб
Полезнее всего употреблять рыбу, которая содержит большое количество омега-3-жирных кислот (лосось, сардина, форель, макрель). Доказано, что омега-3-жирные кислоты значительно уменьшают выраженность боли и утреннюю скованность у больных с ревматоидным артритом. Учёные рекомендуют обязательно включать рыбу в курс обязательной немедикаментозной терапии артрита.
Морская рыба также является важным источником витамина D. В последнее время всё больше внимания уделяется проблеме дефицита данного биологически активного вещества, так как он является одним из факторов риска появления артрита.
Следует употреблять не меньше 2 порций рыбы (по 200 г) в неделю.
Подобная диета также способствует замедлению развития атеросклероза. Жирные сорта рыбы способствуют профилактике развития артритов, снижению выраженности симптоматики, а также препятствуют появлению патологий со стороны сердечно-сосудистой системы.
2. Чеснок
Активные вещества, содержащиеся в чесноке, обладают выраженными хондропротекторным, противовоспалительным, и антиоксидантным действием. Положительное воздействие чеснока на симптоматику артрита происходит за счёт улучшения работы клеток иммунной системы. Особое внимание отводится соединениям серы. Они подавляют разрушение матрикса (внутриклеточной жидкости) в хондроцитоподобных клетках за счёт ингибирования ряда ферментов, тем самым препятствуют манифестации остеоартроза. Корейские учёные пришли к выводу, что тиакремонон, который содержится в чесноке, снижает интенсивность болевого синдрома у больных с ревматоидным артритом, уменьшает выраженность отёков (в том числе и в околосуставных тканях), ускоряет заживление повреждённых сегментов. При регулярном добавлении чеснока в пищу снижается риск развития атеросклероза и сахарного диабета II типа.
Рекомендуется съедать по 2-3 зубчика чеснока в день.
Регулярное добавление чеснока в рацион может улучшить состояние опорно-двигательного аппарата и всего организма в целом.
3. Имбирь
Имбирь широко используется во многих кухнях мира, а также в народной медицине. При этом положительное действие растения обеспечивается за счёт содержания большого объёма веществ, ингибирующих воспалительные реакции (подавляющих секрецию цитокинов: фактора некроза опухоли-а, интерлейкинов 1,4,5).
Регулярное употреблением чая, супов, сладких кондитерских изделий, а также имбиря в чистом виде способствует ослаблению симптомов поражения суставов. Употребление имбиря в любом виде способствует ограничению воспалительных реакций в области суставов и связок, снижению выраженности болевого симптома.
4. Брокколи
С древних времён брокколи считается одним из самых полезных продуктов и используется для лечения различных заболеваний. Согласно данным китайских учёных, капуста снижает концентрацию воспалительных цитокинов (фактор некроза опухоли-а, интерлейкины 1 и 6). В результате течение воспалительной реакции в суставах и ее симптоматика быстро уменьшается. В брокколи содержится особый компонент – сульфорафан. Он препятствует образованию иммунных клеток, секретирующих медиаторы воспаления. Употребление брокколи приводит к снижению выраженности любых воспалительных процессов в организме.
5. Орехи
В состав орехов входит значительное количество соединений, обладающих противовоспалительным действием. Научные исследования показывают, что их добавление в пищевой рацион положительно отражается на течении ревматоидного артрита и аутоиммунных заболеваний кишечника (болезнь Крона, неспецифический язвенный колит). Эффект связан с содержанием омега-3-жирных кислот в составе орехов. Полезные полиненасыщенные жиры также снижают интенсивность болевого синдрома, скованность после сна и улучшают общее состояние. Кроме грецких орехов, учёные рекомендует употреблять фисташки, арахис, фундук и миндаль. Они так же содержат массу полезных веществ. В грецких орехах много омега-3-жирных кислот, которые эффективно устраняют воспалительные процессы в суставах.
6. Клубника
В ягодах содержится много антиоксидантов (эффективны в целях профилактики рака и предупреждения запрограммированного старения организма), витаминов, макро- и микроэлементов. Американские учёные утверждают, что частое употребление клубники (не менее 2 раз в неделю) снижает концентрацию воспалительных маркёров (преимущественно С-реактивного белка) в крови на 14%. Клубника уменьшает риск развития атеросклероза, сахарного диабета, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда и инсульта. За счёт большого числа флавоноидов (кверцетин, гесперидин, рутин), содержащихся в ней, оказывается выраженный противовоспалительный эффект. Следует употреблять клубнику на постоянной основе, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами и эффективно бороться с артритом.