Здравствуйте!
Хочу поделиться со всеми рецептом вкусного десерта для всей семьи из Англии. На родине его называют трайфл. Это очень вкусный десерт из свежей малины. Дети такому десерту будут очень рады. Его смело можно приготовить на детский праздник или День рождение ребёнка. Будет очень кстати!
Трайфл представляет собой десерт из бисквитного теста с заварным кремом, фруктовым соком или желе и взбитыми сливками. Перечисленные ингредиенты, как правило, расположены в трайфле послойно.
Но я для вас приготовлю немножко другой трайфл. Со вкусом Италии. Такой, какой понравится итальянцами и не только. Трайфл по-итальянски.
Единственное,что надо учесть при приготовлении этого десерта, что настаиваться он будет одну ночь.
Мой трайфл рассчитан на 4 порции.
Ингредиенты: 2-3 ломтика бисквита или бисквитного печенья, 3-4 миндального печенья (амаретти), 4-5 ломтиков кекса, 500 г малины, 1 стакан апельсинового сока, 350 мл молока, 3 желтка, 4 столовые ложки сахара, 1 стручок ванили, 300 мл жидких сливок для взбивания.
1 ШАГ. Приготовить заварной крем: в маленькой кастрюльке с толстым дном согреть молоко, не доводя до кипения, добавив стручок ванили, разрезанный пополам.
2 ШАГ. В большей по диаметру кастрюле с толстым дном с помощью миксера или венчика хорошо взбить желтки с сахаром.
3 ШАГ. Не прекращая взбивать, влить в них почти кипящее молоко, предварительно удалив стручок ванили.
4 ШАГ. Поставить кастрюлю с молочно-желтковой смесью на умеренный огонь и варить, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Снять с огня и оставить в сторону охлаждаться.
5 ШАГ. Выложить бисквит, кекс и печенье на дно не очень глубокой салатницы. Сбрызнуть апельсиновым соком.
6 ШАГ. Размять малину с 1 столовой ложкой сахара, отложив несколько ягод для украшения, и выложить поверх бисквита.
7 ШАГ. Сливки взбить в стойку пену.
8 ШАГ. Смешать треть взбитых сливок с заварным кремом.
9 ШАГ. Выложить крем на малину.
10 ШАГ. Поверх крема аккуратно распределить оставшиеся взбитые сливки и разровнять.
11 ШАГ. Поставить десерт на ночь в холодильник. Перед подачей украсить отложенными ягодами малины.
Этот рецепт десерта считается классическим, хотя допустимо заменить малину клубникой или ломтиками спелого банана, политого лимонным соком.
Приятного всем аппетита!
Готовьте для детей и вместе с детьми!
Всего вам доброго!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте 👍, оставляйте комментарии!
