Ловите от меня рецепт вкусного пирога со смородиновым вареньем😋🥧
Получился просто объедение!
Что понадобится:
- Масло сливочное – 200 г (можно заменить на маргарин или смалец)
- Яйцо – 1 шт
- Сахар – 2 ложки
- Соль – 1 щепотка
- Ванильный сахар – 10 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Мука – 2,5-3 стакана
- Варенье – 3-4 ложки (повидло, джем)
Я брала сливочное масло и повидло.
Приготовление:
Масло достать из холодильника заранее – с мягким масло проще работать. Растереть его с частью муки, сахаром, солью и ванильным сахаром.
Добавить яйцо, перемешать.
Затем муку и разрыхлитель для теста.
Муку подсыпаем постепенно, тесто должно быть достаточно крутым, чтобы не расползалось, но при это эластичным, чтобы его легко можно было раскатать. Делим на две части. Одна часть чуточку больше другой – это будет нижний корж с запасом на бортики. И отправляем на пару часов в холодильник. Можно сократить время минут до 30, если поместить тесто в морозилку. Я так и сделала, 30 минут и готово. Но не держите дольше, если у вас температура ниже, можете переморозить, тогда придётся оставить тесто отмораживаться минут 20. Тесто не должно быть как камень!)
Спустя время, собираем пирог. На дно формы я поместила пергамент. Большую часть раскатываем по размерам формы, формируем бортики, чтобы варенье не растеклось в процессе выпечки. Смазываем его вареньем. В моём случае это повидло.
Тесто для верхней части натереть на крупной тёрке.
Покрываем пирог подготовленной стружкой. 👇
Отправляем в заранее прогретую до 180 С духовку. Выпекать минут 25-30 (зависит от духовки) до румяной корочки.
Приятного аппетита!🥰🥧