Заливное можно приготовить с курицей, мясом, овощами и многими другими продуктами. Мы будем готовить из рыбы, это очень полезное и вкуснейшее блюдо. На праздничном столе оно занимает всегда почетное место, и все внимание оно притягивает к себе.
- Рыбу берем любую, треску, щуку, судак, горбушу и так далее. Нам надо 800 грамм. Мы ее чистим, моем и отвариваем в подсоленной воде с добавлением специй. Затем охлаждаем и убираем все косточки, разминаем вилкой или руками разбираем на волокна. Выкладываем на блюдо, распределяя кусочки не плотно друг к другу.
- Зеленый горошек 4 столовые ложки распределяем между кусочками рыбы.
- Яйца 3 штуки отвариваем, очищаем и натираем на крупной терке. Также выкладываем порциями по всей поверхности рыбы.
- Желатин 10 грамм заранее замачиваем в пол стакане воды комнатной температуры для набухания (лучше взять быстрорастворимый). Набухший желатин соединяем с процеженным бульоном от отваривания рыбы. И добавляем 100 грамм майонеза, все размешиваем.
- Аккуратно заливаем подготовленную рыбу и ставим в холодильник для застывания.
- Отварную морковь нарезаем фигурками какие вам нравятся, например сердечками как на фото, или кружками, можно ромбиками. Добавляем для украшения зелень и украшаем застывшее заливное.
- Подаем к столу это замечательное блюдо и радуем гостей и близких. Это совершенно не сложно. Если вас не устроит майонез, просто его не добавляйте, заливное будет прозрачное. Попробуйте!
Полезный совет от " Вкусняхи ": Если вы хотите пожарить рыбу, советую перед этим подержать ее пол часа в молоке. Она станет сочной и очень нежной.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рекомендую приготовить: "Творожный манник"-вкусный и нежный.