Я очень часто берю салат из капусты, мне он очень нравится, он у них в меру сладковатвй, очень сочный... Дома почему то такой не получается..
Но я обычно не успокаивают после первой, второй, десятой, сотой.... вообще похоже я ни когда не успокаиваю пока не добьюсь своего...
Поэтому я твёрдо решила найти вариант, который будет пусть не такой же по вкусу, но очень максимально близкий.
И первое, что меня больше всего обрадовало, я нашла способ максимально мелко нашинковать капусту.
Обычно как бы я не старалась мелко нашинковать капусту и обычным ножом, и специальным ножом для шинкования овощей. Но больше мне понравилось нарезать капусту ножом для чистки овощей, капуста получается мелкая и одна к одной.
После того как я её так красиво нашинковала, я её довольно тщательно мну, чтобы она пустила сок... После чего не много солю и снова тщательно наминаю.
Перекладываю капусту в кастрюлю с толстым дном, добавляю уксус и не много (минуты 2-3) прогреваю на сильном "огне".
После чего снимаю с плиты добавляю натертую на крупной тёрке морковь, сахар и подсолнечное масло. Всё хорошо перемешиваю и даю не много постоять, чтобы капуста впитала в себя заправку.
И вуаля, приятного аппетита.