Готовить 1час 30 минут
4-5 порций
300г мякоти говядины
1/2 стакана зеленой чечевицы
Готовить 1час 30 минут
4-5 порций
что нужно:
300г мякоти говядины
1/2 стакана зеленой чечевицы
1 небольшая луковица
1 черешок сельдерея
1 небольшая морковь 🥕
2 зубчика чеснока
3-5 веточек кинзы
соль, свежемолотый чёрный перец
Как приготовить:
- Говядину нарежьте кусочками размером с грецкий орех.Положите мясо 🥩 в кастрюлю , залейте 2,5 л холодной воды, поставьте на умеренный огонь 🔥 и доведите до кипения.Снимайте пену☝️Готовьте 45-60 мин до мягкости мяса
- Чечевицу промойте хорошо и добавьте в кастрюлю с бульоном. Доведите до кипения и готовьте примерно 20 мин ., до мягкости чечевицы.
- Мелко нарежьте лук, сельдерей и морковь. Чеснок раздавите ножом. В сковороде разогрейте масло , положите чеснок и готовьте пару минут, до появления аромата.Добавьте овощи и готовьте на умеренном огне , помешивая , 5-7 мин.,до мягкости.
- Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с супом , приправьте солью и перцем. Доведите до кипения и проварите 5 мин.
- За 1 минуту до окончания приготовления добавьте мелко нарезанную зелень 🌿 кинзы ✅👌
