Если Вы еще не пробовали плов без мяса, то это срочно нужно сделать. Мы в этом с удовольствием поможем простым и вкусным рецептом.
Наш сегодняшний мини-плов состоит из: копченого сыра-косички 1шт, нута 50 гр, риса-басмати 100гр, 1 красного болгарского перца, 3 мелких морковок и луковицы. Без сыра, перца и с другим видом риса он тоже получится вкусным, не бойтесь экспериментов, главный секрет -заранее (на 12 и больше часов) замочить нут и на полчаса-час замочить и хорошо промыть рис!
Итак, ставим кипятить чайник и начинаем.
Нарезаем лук, морковь и перец, и, в том же порядке, через 2-3 минуты друг от друга, отправляем их в разогретое в жаровне (казане) рафинированное растительное масло.
Затем высыпаем к овощам промытый нут, обжариваем его несколько минут.
Заливаем в жаровню кипяток, солим, перчим по вкусу, добавляем любимые специи и на медленном огне даем повариться нуту не меньше 25 минут
Теперь пробуем нут, и если он почти доварен, засыпаем промытый рис. Вода должна закрывать рис на сантиметр. В нашем случае рис басмати не потребовал большого количества воды.
Быстро нарезаем сыр косичку (он уже заждался) и перемешиваем его с пловом.
Общее время приготовления составило 50 минут.
Попробуйте такой плов без сыра и с ним, и решите для себя какой вариант Вам ближе.
А если Ваш вариант плова - это плов с мясом, то загляните по этой ссылке еще один плов с нашего канала.
Спасибо, что Вы нас смотрите и читаете, будем благодарны, если Вы станете постоянным читателем нашей странички Профитроли TV и подпишитесь на неё.