Всем добрый день, мои отзывчивые читатели!
В прошлых публикациях я много говорила о своей работе. Я пекарь-кондитер. С недавнего времени владелица своего бизнеса – у меня мастерская по изготовлению выпечки.
Мы с моей командой занимаемся выпечкой тортов для различных мероприятий. Нашими клиентами являются богатые и влиятельные люди, поэтому цена у тортов немаленькая. Понимаю, что не каждый может позволить торт за 6 тысяч.
Однако, в нашей мастерской можно приобрести и кексики, пирожные, печенье по вполне приемлемым ценам.
Так, мы считаемся одной из самых популярных производителей выпечки. Безусловно за таким званием скрывается огромная работа. Я не многим рассказывала о начале своего пути в этом направлении.
Любовь к готовке мама мне привила с детства. Уже в семилетнем возрасте я могла порадовать семью вкусными пирожками с мясом или капустой. Затем я открыла для себя кондитерское дело. Заниматься выпечкой мне понравилось больше всего.
Но родители не разрешали мне получить образование именно в этом направлении. Они считали, что готовка – это то, что умеет любая женщина, а зарабатывать на жизнь нужно другим путем.
Поэтому после школы я поступила в педагогический университет на преподавателя физики и математики. Там я проучилась 2 года. С горем пополам я сдавала экзамены, учеба не приносила мне радости. Наоборот я очень сильно уставала и не видела себя в роли преподавателя.
Единственное что меня спасало – это мое хобби. Я не прекращала заниматься выпечкой. Пекла торты на все праздники друзей, родственников и знакомых. Там уже и заказы пошли от незнакомых мне людей. Этих заказов становилось еще больше.
В итоге я начала пропускать пары, а в это время готовила и зарабатывала неплохие деньги. И на третьем курсе я ушла с универа и решила, что буду заниматься тем, что люблю. Родители меня в этом поддержали, потому что увидели, что я могу заработать на хорошую благодаря своему любимому делу.
Я захотела получить профессиональное образование и отучилась в колледже на пекаря-кондитера. Также прошла огромное количество курсов по готовке. Теперь я считалась настоящим мастером своего дела.
Что я могу сказать начинающим мастерам. Идите к своей мечте! Вы можете добиться абсолютно всего, чего желаете. Главное работать и не слушать того, кто в вас не верит!
Я же могла получить образование преподавателя, работать на нелюбимой работе 5 дней в неделю и получать свои копеечки. Как говорила мама. Но я выбрала свой путь, он оказался сложнее, но результат порадовал меня намного больше. Мало того, что мне нравится печь, я за это еще деньги получаю неплохие! Есть замечательная фраза, выбери работу по душе и тебе никогда не придется работать.