У него яркие цвета, мы знаем, что это одна из самых дорогих пряностей в мире и поэтому относимся к нему с большим уважением - шафран.
Поклонники одной из самых дорогих специй, любители папайи и садоводы-любители могут сами выращивать шафран, даже если у них нет дома с двором. Конечно, специя продается в больших сетях, но гораздо дешевле и интереснее вырастить его самому.
Вот как это работает из личного опыта:
1. Вы покупаете луковицы в начале лета. Я заказала их в онлайн магазине.
2. Сушила их около месяца в темноте, в большой картонной коробке, чтобы они не касались друг друга.
3. В начале августа я посадил их в обычные ящики (с обычной землей из магазина с небольшой мульчей сверху) примерно в 7-8 см друг от друга (определенно немного, но моих ящиков было ограниченное количество). Первый находится на солнце, а второй (с большим количеством цветов) - в тени.
4. До середины октября, когда появились первые стебли, специально не поливала.
5. Когда появились первые листья шафранового крокуса, все остальные растения были удалены.
6. Когда не было дождя, я поливала.
7. Ящик в тени наполняется цветами быстрее, чем на солнце.
8. Я собрала шафран рано утром и положил сушиться в картонную коробку на белую салфетку для контраста (коробка должна быть закрытой, потому что можно потерять урожай, он такой легкий).
9. Из 20 луковиц я собрала по 1 штуке, это с лихвой окупило все вложения на покупку луковиц *.
Это единственная пряность, извлекаемая из цветка, и поэтому при производстве в промышленных масштабах требуется серьезный ручной труд.