Пицца с основой из цветной капусты.
Ингредиенты:
Капуста цветная 600-700 гр
Сыр твердый -100 гр
Яйцо - 2 шт
Соль и специи по вкусу (у меня только чеснок)
Томатная паста
Начинка по желанию (у меня были грибы, синий лук, перец, немного сыра)
Приготовление:
1. Свежую капусту разобрать на соцветия и слегка отварить в кипящей воде (~2 минуты)
2. Пропустить через мясорубку (не блендировать!)
3. Выложить на марлю и хорошо отжать, чтобы не осталось жидкости
4. В полученную массу добавить яйца, соль, сыр натертый на мелкую терку и специи. Перемешать.
5. Выложить на противень, сформировать корж
6. Запечь в духовке до жёлтого оттенка.
7. Смазать готовый корж томатной пастой, выложить начинку, выпекать до готовности
Приятного аппетита!
