Почему все думают, что в kfc самые лучшие стрипсы? Они бесспорно вкусные, но это же не новое блюдо, и бывают и другие вариации!
Я нашел минимум 5 разных историй происхождения этого блюда, кликнув на первые 5 ссылок в гугле. Каждая посвящена какому-то ресторану, который уверяет, что именно он был тем самым первооткрывателем куриных стрипсов. Единственное, что известно точно - куриные стрипсы появились в XX веке в Америке. И нет, не в kfc. На этом факты заканчиваются.
В этой статье я расскажу про одну из крутейших вариаций на стрипсы - они станут отличной закуской к фильму или пиву. Курица в панировке это кайф, поэтому открываем блокнотики, читаем ниже, вытираем слюни и вперед!
Куриные стрипсы
Рецепт стрипсов:
(2-3 порции)
Маринад:
- Грудка (350 г)
- Молоко (1 чашка)
- Соль (по вкусу)
- Пепси (100 мл)
- Соевый соус (2 ст. л.)
- Кетчуп (2 ст. л.)
Нарезаем грудку на брусочки шириной 0,5 см.
Смешиваем ингредиенты в миске и добавляем курицу.
Отставляем в холодильник на 30 минут.
Панировка:
- Мука (1 чашка)
- 1-2 куриных яйца
- Сухари темпура (1 чашка)
- Чили (1/2 ч. л.)
- Паприка (1 ч. л.)
- Чеснок (1/2 ч. л.)
- Черный перец (по вкусу)
Панировка проходит в три шага:
1) Миска с мукой
2) Миска с яйцом
3) Миска с панировочными сухарями, чили, паприкой, чесноком и перцем
По-очереди курицу окунаем в миску с мукой, яйцом и сухарями.
Готовка:
В сковородку наливаем масло и разогреваем на семерочке (средне-сильном огне).
Курицу выкладываем в сковородку на 7-8 минут.
Куриные стрипсы готовы!
Стрипсы подаем с картошкой фри и соусом сладкий чили.
Кайфуем! Приятного аппетита!
Для тех, кто хочет посмотреть полноценный видео-рецепт, держите ссылку. На моем канале в youtube есть еще много интересных рецептов, welcome! Ну и в инстаграмм переходите, не стесняйтесь - там много закадровой истории:)