Урожай редьки нынче небывалый. В редьке содержится: калий, магний, фосфор, натрий, йод, железо. Редька благотворно влияет на сердечно-сусудистую систему, снижает холестерин. В моем райионе редька зимой - частый гость. Ниже предлагаю рецепт простейшего, нетрудоемкого и очень полезного салата из редьки.
Состав продуктов:
Редька: красная, белая или зеленая - 2 штуки среднего размера;
Яйцо куриное - 4 штуки;
Сметана 15-20% жирности - 4 столовых ложки;
Соль, перец молотый - по вкусу.
Приготовление:
Редьку, помыть, почистить и натереть на средней терке. Яйца отварить, почистить и порезать кубиками.
Собираем салат. Редьку хорошенько отжать - в ней очень много сока, а он нам не нужен в таком количестве. Сложить редьку, яйца, сметану, соль и перец в салатницу, хорошо перемешать и салат готов. Можно посыпать сверху зеленью петрушки.
Приятного аппетита!