Всем большой привет! Я, очень люблю быстрые и вкусные рецепты. Одним из таких рецептов хотелось бы сейчас поделиться с вами.
Этот рецепт кекса примечателен тем, что его сможет приготовить даже ребенок. Потому что испечь его можно в микроволновой печи. Но, и у тех, у кого микроволновки нет - не расстраивайтесь! Эта вкусняшка так же хорошо приготовиться и в духовом шкафу.
Итак, приступим. Для простоты запоминания назовём кекс "правило 5-ти".
Нам нужно:
1. Яйцо куриное (1 шт.)
2. Сахар (5 столовых ложек)
3. Мука (5 столовых ложек)
4. Молоко (5 столовых ложек)
5. Крахмал картофельный (2 ст. ложки, если нет, то можно заменить мукой)
6. Масло (5 столовых ложек)
7. Кофе или какао. (По вкусу. Если дома есть растворимый кофе, то достаточно 1 ст. ложки, предварителтно растворенного в малом кол-ве воды). Если какао, то 3 ст. ложки
8. Добавки. Что любите. Можно без них. (Дробленый арахис, кокосовая стружка, сахарная пудра, шоколадные хлопья и пр.)
9. Разрыхлитель (пол чайной ложки). Или сода с лимонным соком.
Итак. Возьмите глубокую стеклянную салатницу, в ней мы будем готовить тесто и в ней же выпекать (если готовите в микроволновке).
Яйцо перемешиваем с сахаром. Добавляем молоко и масло. Хорошо все перемешиваем. Добавляем муку, крахмал и какао(и / или кофе). Размешать без комочков. Добавить по вкусу дробленные орехи, ванилин (или другие добавки по вкусу. Можно без них)
Все хорошо перемешать. Затем добавить разрыхлитель. Или соду погасить лимонным соком (или уксусом). Так же, хочу подметить, что соду можно не гасить, если у вас кислое молоко, или если молоко заменить кефиром.
Опять хорошо перемешать и поставить готовиться в микроволновую печь на максимальную мощность до готовности. (На это уйдёт примерно 5 мин.). Или переложить в небольшую форму для приготовления в духовке и выпекать там.
После - дать остыть и украсить сахарной пудрой.
С таким количеством ингредиентов получиться маленький кексик. Поэтому я его почти всегда увеличиваю вдвое, а то и втрое.
Приятного аппетита!
