Попробуй обязательно! И не говори домашним, из чего они сделаны, а предложи угадать. Спорим, никто не догадается?
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг куриных сердечек
4 зубчика чеснока
1 ч. л. любых специй к мясу
4 яйца
мука или панировочные сухари
соль по вкусу
растительное масло для обжаривания
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Свежие куриные сердечки залей холодной водой и поставь на час в холодильник. Это необходимо, чтобы убрать лишнюю кровь.
Вымой субпродукты под проточной водой, срежь верхние трубочки. Каждое сердце разрежь пополам, но не до конца. Слегка отбей специальным молоточком для отбивных.
⠀
Смешай заготовки с измельченным чесноком, солью и специями и тщательно перемешай.
Яйца взбей вилкой с небольшим количеством воды и посоли.
⠀
Каждую отбивную обмакни в муку, потом в яйцо. Обжаривай на растительном масле по 0,5–1 минуте с каждой стороны. Если жарить долго, отбивные будут жесткими.
⠀
Приятного аппетита!
