Семена конопли исключительно питательны и богаты полезными жирами, белками и различными минералами. У них мягкий ореховый вкус, который не может в себя не влюбить.
Перейдем к преимуществам конопляных семян.
1. Семена конопли - отличный источник растительного белка
В 28 граммах конопляных семян (3 ст.л.) содержится 9.47 граммов протеина (1). (Стоит отметить, что концентрация белка зависит от места производства, некоторые семена содержат до 11 грамм протеина).
Семена конопли содержат все незаменимые аминокислоты, в том числе высокий уровень содержания лейцина, фениланина и валина. Можно также отметить высокие уровни аргинина и глутаминовой кислоты(2).
Концентрация антипитательных соединений, таких как фитиновая кислота, конденсированные танины и ингибиторы трипсина, в семенах конопли очень низкая, что позволяет им лучше усваиваться в организме(3).
2. Cемена могут уменьшать воспаление в организме
Воспаление - это процесс противостояния тела с вещами, которые ему вредят, такими как инфекции, травмы и токсины, в попытке излечить себя. Когда что-то повреждает клетки, тело выделяет химические вещества, которые вызывают реакцию иммунной системы.
В семенах конопли содержится альфа-линолевая кислота (другими словами омега 3, получаемая из растительных продуктов). На 28 грамм конопляных семян приходится 2641мг омега -3 (4) . Эта кислота оказывает положительное влияние на на снижение воспалительных маркеров (5).
Также немаловажно отметить, что соотношение омега-6 и омега-3 в семенах конопли является оптимальным - 3/1. Известно, что очень высокое соотношение омега-6 / омега-3 способствует патогенезу многих хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак, воспалительные и аутоимунные заболевания, ревматоидный артрит, астма (6). Например, соотношение 2–3 / 1 подавляло воспаление у пациентов с ревматоидным артритом , а соотношение 5/1 оказывало благоприятное влияние на пациентов с астмой, тогда как соотношение 10/1 имело неблагоприятные последствия (7).
3. Семена конопли могут снизить риск сердечных заболеваний
Сердечные заболевания - причина смерти номер один во всем мире (8).
Хорошая новость в том, что есть основания полагать, что употребление семян конопли может снизить риск сердечных заболеваний.
В семенах конопли содержится большое количество аминокислоты аргинина ( 3.10 грамм на 100 грамм семян). В организме аминокислота аргинин превращается в оксид азота (NO). Оксид азота является мощным нейротрансмиттером, который помогает расслабить кровеносные сосуды, а также улучшает кровообращение. Некоторые исследования показывают, что аргинин может помочь улучшить кровоток в артериях сердца. Это может улучшить симптомы закупорки артерий, боли в груди или стенокардии, а также ишемической болезни сердца(9).
Стоит отметить, что НЕ стоит самостоятельно принимать аргинин в форме добавки к пище (БАДа), лучше его получать непосредственно из пищи (из орехов или семян).
Также есть исследование, которое говорит о том, что более высокое потребление L-аргинина растительного происхождения может иметь защитный эффект, тогда как L-аргинин животного происхождения может быть фактором риска развития гипертонии и ИБС (10).
При естественном употреблении с пищей, питательные вещества вряд ли причинят вред, даже если потребляются в больших количествах.
Тем не менее, если принимать концентрированные дозы в форме добавок, легко принять слишком много, и это может привести к негативным последствиям для здоровья (11).
Семена конопли также богаты магнием ( 28 грамм семян содержат 135.24 мг магния) (12). Высокое потребление магния связано с более низким риском основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний (в основном метаболического синдрома, диабета и гипертонии), инсульта и общих сердечно-сосудистых заболеваний (13).
Подводя итоги, можно сказать, что семена конопли являются очень питательным продуктом. Они будут прекрасным дополнением к вашему СБАЛАНСИРОВАННОМУ питанию и здоровому образу жизни ;)