Сушка грибов самый простой и удобный способ сохранить запасы грибов на длительное время.
В моем случае это были белые грибы. Способ весьма прост, грибы нужно очистить от грязи, листьев, травы, но не мыть. Нарезаем на тонкие ломтики, но не слишком, такие, чтобы были тонкие, но не сломались на ниточке. Потребуется не очень тонкая, прочная нить и игла. Вдевать нить в иглу и начинаем насаживать кусочки грибов, как на гирлянду. Делаем разумной длины и подвешиваем на просушку. Если сушите дома, хорошо над окнами, т.к. от батареи, если они уже включены конечно, будет идти дополнительное тепло. Примерно через 2 недели грибы готовы, они должны по структуре быть, как чипсы. Переложите их в целлофановые пакеты и герметично завяжите, чтобы не проникала влага. В холодные зимние дни можно будет сварить грибной супчик.
Чтобы быть в курсе новых рецептов, подписывайтесь на канал: GatoPlateado
