Здравствуйте! Я случайно наткнулась на этот рецепт простой закуски и теперь готовлю ее по каждым выходным. Рулетики из баклажанов, с сырно-грибной начинкой. Читайте до конца, не пожалеешь!!
Приступим к приготовлению:
1 баклажан нужно очистить от кожуры, нарезать на тонкие полоски, подсолить.Обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Шампиньоны разрезать на 2 части, подсолить и там же обжарить, добавив 20 гр. сливочного масла.
Выложить грибы на широкую часть баклажанов, натереть 30 гр. твердого сыра, 2 зб. чеснока, перемешать.
Баклажаны смазать 3 ч. л. майонеза и посыпать сыром с чесноком.Завернуть узкую часть баклажана под шапочку шампиньона.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!)
