Здравствуйте!
Что может быть вкуснее еды приготовленной на огне.?! У всех есть свои фирменные секреты и рецепты шашлыка , плова, ухи и прочих замечательных блюд.
Давно хотел попробовать сделать плов в казане , и в этом сезоне озадачился этим вопросом. Купил казан на 10л, производства г.Наманган. Выбор казана это отдельная история, сейчас огромный выбор казанов любых размеров и на любой кошелёк. Мой 10ти литровый казан обошёлся мне в 3000р , покупал в одном из интернет магазинов в МСК.
Но покупать там же печь, я сразу отказался! Печи предлагаемые в магазинах у меня не вызывают ни какого доверия, и стоимость не сопоставима с качеством этих печей.
Печь стоимостью 2500т из металла толщиной 1.5-2мм это печь на один сезон! Хлипкие ножки , отсутствие дверцы да и вообще она не стоит никакого внимания.
Печи с более толстыми стенками 3мм ,+ дверца идут по цене около 4000тр, для казана на 10-12л.
Поняв политику цен в магазинах я пошёл на авито, наверняка там должны быть мастера которые делаю качественные печи на века.
Предложений было очень много, на заказ , из наличия, с холодной и горячей ковкой. Одним словом что душе угодно, но и ценники соответствующие.
Мой выбор упал на печь с толстыми стенками 6мм, под казан 10-12л. Мастер находился от меня буквально на соседней улице на ВДНХ. Цену мастер обозначил 6тр, и тут мне в голову пришла идея.🤔 Может попробовать купить у него заготовки металла и все сварить и вырезать самому?
Продавец принял мое предложение. И я купил у него заготовки за 2500тр. Может кто-то может достать это бесплатно, может купить за 500р , мне это обошлось в 2500р.
Размеры: диаметр посадочного места под казан 33см (внешней), высота трубы 36см, квадратное основание 36х36см. Толщина дна также 6мм.
Разметил молярным скотчем выпилы под дверцу и выход дыма. Вооружившись болгаркой с диском толщиной 1мм начал пилить. На мое удивление металл резался очень хорошо и ровно . От себя я такого не ожидал. 🤣
Все размеры для резки делал интуитивно. Далее дело техники. Приварил петлю на дверцу. Петля из строительного магазина, петля для ворот 100р цена. Ножки сделал из профильной трубы 40х20х2мм.
Покрасил огнеупорной аэрозольной краской. Температура указана 800С° , но по опыту краски хватит на 1 сезон.
Высота печи получилась 77см , вполне комфортная высота. Сзади сделал ручку для переноса. Печь получилась капитальной, вес достаточно большой. С ней на речку не пойдёшь, но и не собирался .))
Потом была процедура обжига печи и казана.
И первый плов. 🍛🤗
Первая уха.. И еще много чего вкусного.🙂
Спасибо за внимание!🙂 🍝🍜🍛
Смотрите и другие статьи в моем профиле. 🤗