Делаем высокоградусный самогон на дрожжах и сахаре без неприятного запаха.
Добрый день, мои любители горячительного!
Сегодня поведаю вам о простейшем рецепте приготовления одного из самых древних напитков - самогоне! Этот рецепт можно приготовить в домашних условиях, что и делает его одним из самых популярных.
Поговорим и о том, как облагородить запах. Напиток должен быть как вкусным, так и приятно пахнущим!
Что же нам понадобится?
- Свежие дрожжи - 600 гр. (можете использовать сухие - 120 гр.)
- Сахар - 6 кг
- Вода - 24 литра
Этапы приготовления:
- Подготовка ингредиентов. Покупая дрожжи, смотрите на дату производства на упаковке, ведь дрожжи должны быть свежими. Также вы можете приобрести сухие дрожжи, которые продают в специализированных магазинах (можете приобрести в нашем магазине «5 капель»)
- Дрожжи ломаем на небольшие части. После добавляем 1 ст. л. сахара.
- Наливаем 100 мл теплой воды (нефильтрованная, ибо должна содержать свойственные ей микроорганизмы). Температура воды не должна превышать 40 градусов, так температура выше способна убить дрожжи и процесс брожения не начнется.
- Дожидаемся образования пенной шапки, и заливаем смесь из дрожжей в емкость для браги.
- Засыпаем оставшийся сахарный песок.
- Заливаем оставшуюся воду. Вода должна соответствовать тем же параметрам что и ранее (нефильтрованная и теплая). Емкость заполняется на 2/3, 1/3 емкости должна быть свободной.
- Ставим гидравлический затвор (можно приобрести в специализированных магазинах, сделать самостоятельно или импровизировать ( использовать например резиновую перчатку). Конструкцию ставим в теплое место.
- Собираем самогонный аппарат, если в модели вашего аппарата присутствует охладитель, подключаем к нему трубки с холодной водой. Заливаем брагу и ставим аппарат на огонь.
- Как только температура достигла 70 градусов, начинаем использовать холодную воду для остужения. Собираем самогон, который льется тонкой струей. В целом самогон уже можно употреблять и на этой стадии приготовления
Неприятный запах
Избавление от запаха самогона путем повторной перегонки напитка:
- Делаем повторную перегонку. Самогон разбавляем водой (пропорция самогона к воде - на 1 литр 400 мл.) до крепости 20 градусов. Заливаем самогон в аппарат и повторно совершаем процедуру перегонки. Также этот процесс сделает напиток прозрачнее и повысит градус. Важно! Первые и последние 100 мл самогона собираем и выливаем, так как эти мл имеют множество вредоносных веществ и сивушных масел!!!
- Крепость самогона составляет 60-70 градусов. Для проверки можете поджечь полученный самогон. Самогон требует охлаждения и пару дней, для того чтобы настояться! Можете подкрасить самогон каплей чайной заварки для получения нестандартного цвета.
И помните чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Спасибо за внимание, комментарии приветствуются!
Интернет Магазин "Пять капель" - это все для домашнего виноделия и самогоноварения. Интересно и ценник адекватный. Найдите минутку заглянуть -познавательно!
Возможно вам будут интересны и эти рецепты: