Задача
Чтобы быстрее нагреть кастрюлю с водой, всегда помещают нагреватель внизу (например, ставят кастрюлю на плитку).
Желая охладить кастрюлю с горячей водой как можно быстрее до комнатной температуры, хозяйка поставила её на лёд. Правильно ли это?
Нет, неправильно. Нагреватель ставится внизу, потому что нагретые слои воды, как более легкие, поднимаются вверх и таким образом достигается наиболее эффективное перемешивание и нагревание всей воды.
При охлаждении же наоборот: более холодные слои воды, как более тяжелые, опускаются вниз. Поэтому, если поместить лед внизу, то перемешивания не будет и остывание будет идти долго. Для более быстрого охлаждения надо поместить лед сверху.
Спасибо за внимание! Ставьте лайки, подписывайтесь и комментируйте :)