Печем бисквит.
3 яйца взбить с 140г.сахара примерно 5 минут. Добавляем просеянную муку 140г и 0,5 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем лопаткой. На противень расстилаем пергамент и распределяем лопаткой тесто. Ставим в разогретую духовку (170 градусов) на 12-14 минут. Готовность проверяем зубачисткой.
Для крема
250 мл.сливок 35% взбить миксером до густоты. Добавить 50г. сахарной пудры, перемешать.
Печем бисквит.
3 яйца взбить с 140г.сахара примерно 5 минут. Добавляем просеянную муку 140г и 0,5 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем лопаткой. На противень расстилаем пергамент и распределяем лопаткой тесто. Ставим в разогретую духовку (170 градусов) на 12-14 минут. Готовность проверяем зубачисткой.
Для крема
250 мл.сливок 35% взбить миксером до густоты. Добавить 50г. сахарной пудры, перемешать. Добавить 250г. творожного сыра (у меня фирмы виолетта). Перемешать.
Готовый бисквит,переносим на полотенце и пока бисквит не остыл заворачиваем в рулет. Затем разворачиваем и распределяем крем. Я в серединку добавила малиновое варенье, затем опять сворачиваем в рулет. Убираем на ночь в холодильник.
Приятного аппетита.
