Здравствуйте дорогие друзья. Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный торт, который понравится не только взрослым, но и детям.
Время приготовления : 25 мин.
Для приготовления мне потребовалось: Для теста
350 г муки
150 г сахарной пудры
5 куриных яиц
Ложка разрыхлителя
2 ложки ванильной эссенции
130 г топленого масла
Для глазури:
100 г сливочного масла
250 мл тёплого молока
65 г какао
370 г сахара (пудра или от кашля)
1 ампула ромовой эссенции
Для присыпки:
250 г кокосовой стружки
Способ приготовления
Австралийцы называют его «Лэмингтон», потому что это оригинальный рецепт, а мы называем его кокосовым рулетом. Как бы то ни было, это, без сомнения, один из лучших домашних тортов в мире! Это проще, чем вы думаете, и пользуется неоспоримым успехом среди молодых и старых!
Домашний торт, который можно быстро приготовить всего из нескольких ингредиентов. Известный во всем мире под несколькими названиями торт с кокосовой стружкой готовится всего за несколько шагов.
Для начала разогрейте духовку до высокой температуры.
В большой миске взбить миксером яйца. По чуть-чуть добавляйте сахар и ваниль, пока не получите однородную мелкую смесь. Постепенно всыпать муку и разрыхлитель, аккуратно и широкими движениями перемешивая лопаткой.
Когда станет однородным, влить масло (растопленное и оставить при комнатной температуре) и перемешать. Выложите состав на противень с антипригарным покрытием и запекайте 25 минут. Оставьте бисквит остыть и возьмите глазурь. В кастрюле слегка растопить сливочное масло, влить молоко и перемешать. Просейте сахар и какао-порошок, помешивая, пока глазурь не загустеет.
Тут похожий рецепт, но с начинкой, тоже очень вкусно 👇
Ближе к концу добавить эссенцию рома. Оставьте глазурь немного остыть. Тем временем нарезать бисквит кубиками. Воткните по очереди вилку в каждый кубик, хорошо пропитайте глазурью, пока она не будет равномерно покрыта, посыпать кокосовой стружкой.
Дайте пирогу, присыпанному кокосом хорошо остыть перед подачей на стол.
