Вопрос и простой, и одновременно сложный. Выбор - это всегда игра. Проба, эксперимент, возможность. Желание окунуться во что-то новое и неизвестное, рискнуть и … угадать! Как прыжок со скалы в глубокое пенное море.
С кофе - та же история.
Когда я стою за стойкой одной из наших кофеен (в качестве бариста), то мне всегда интересно, какие напитки мои гости любят заказывать в течение дня. Как влияет на их выбор погода, время года, самочувствие и настроение.
Посетители могут попросить сделать что-то на «мой вкус», но в этом случае ответ их реально шокирует: я люблю эспрессо, без сахара, сливок, лишней воды. Строгий, черный, элегантный. От А до Я. И потому не всем могу посоветовать выбрать именно его.
Но, именно на такой лаконичной и классической «основе» и строится каждый кофейный напиток.
На дворе осень, и хочется закутаться в пушистый шарф, одеть резиновые сапоги и пойти бродить по засыпанным листьями аллеям. Даже под дождем. В подобном времяпрепровождении отлично поможет термос (или стаканчик) с крепким ароматным кофе, настроение которого приподнято приправами, а сладость - это нежная карамель, душистая ваниль или несколько капель орехового сиропа. Крепкий, душистый, энергичный.
Если настроение «мечтать» и «хочу на море», то мой совет - душистый и легкий латте макиатто (для романтичных натур), ванильный или ягодный капуччино (крепко, но нежно-молочно) или плотный ореховый мокко (где горячий шоколад играет первую скрипку).
Неожиданно разыгрался аппетит? Тогда классический (на ванильном сахаре) раф или раф с халвой или медом - горячий, надменный, плотный и жирный - даст 100 очков форы любому обеду. Если только действительно не пришло время ЗОЖ и пользы для самого себя.
Задорный капуччино, как по законам итальянского кофейного жанра - лучший спутник для доброго утра. Крепкий и ароматный, двойной эспрессо пробивает себе дорогу сквозь вспененное молоко. А сиропы - если вы фантазер и сладкоежка - травяные, ягодные, ореховые, со вкусом выпечки или шоколада позволят настроить вас на творческую волну предстоящего дня.
Эспрессо Романо или просто американо с дольками лимона поможет прогреть и залечить воспаленное горло: цедра может творить чудеса не только в ягодных напитках. И в черном кофе она точно не свернется, как это могло бы произойти, если в кофе добавить молоко.
Выбирая кофе, дарите себе возможность пофантазировать. Пробуйте новые сорта, вкусы и ароматы. Знакомьтесь с географией Кофейного Пояса и особенностями нежной как барышня арабики и строгих как джентльмен сортов робусты. У вас нет шанса совершить ошибку, поскольку любое действие в ходе вашего кофейного эксперимента обречено на успех.
Вы дарите себе незабываемые моменты, путешествуете во времени, играете с настроением. Главное, слушайте свои ощущения и свое сердце. Ведь кофе, как натуральный природный тоник, очень по-разному действует на самочувствие своих поклонников.
Удачных вам экспериментов!
