Для меня бар, максимально передающий атмосферу Петербурга, ту самую, за которой к нам приезжают из других городов и стран - это Бутерbrodskyбар. Сложно внятно объяснить - почему, но это так.
Помимо города Пушкина и Достоевского, Петербург - город Довлатова и Бродского. Атмосфера старой питерской квартиры - кирпичная кладка, камин, набитый книгами, стены, выкрашенные темно-зеленой краской, печатный станок, пианино, цветы в горшках, стихи и цитаты на стенах и, конечно, портрет Бродского.
И ковры. Какая старая петербургская квартира без ковров?
Находится это великолепие на Ваське (т.е. на Васильевском острове). Большие панорамные окна выходят на Неву.
В меню сморреброды - датские бутерброды с начинкой из овощей, мяса, салата, рыбы, и смуши.
Есть и более традиционные блюда - горячее, супы, десерты.
А пить здесь надо настойки и наливки. Они домашние. Есть классические - вишня на бурбоне, смородина на джине, есть и поинтереснее - копченая груша на черном роме, например.
Не очень дорого и атмосферно.