Пломбир дома
Приготовить пломбир дома - просто, а главное - это очень вкусно!
Продукты (на 6 порций):
- Сливки жирностью 33% - 600-700 г
- Сгущенное молоко - 200-250 г
1. Взбить жирные сливки, добавляя по вкусу сгущенное молоко (примерно от 1/2 до 2/3 банки).
2. Выложить массу в подходящую посуду и поместить в морозильник. Замораживать от двух-трёх часов (можно оставить до следующего дня). Время замораживания зависит от объема посуды и мощности морозильной камеры.
3. Подавать пломбир можно, например, посыпав тертым шоколадом. Перед подачей лучше подержать мороженое немного в холодильнике, чтобы оно стало чуть мягче.
*Можно сделать ванильный или шоколадный домашний пломбир, добавив по вкусу ваниль или какао-порошок.
Фруктовое мороженое (клубничное и бананово-шоколадное)
Рецепт фантастически вкусного десерта из замороженных фруктов, сгущенки и какао, который легко повторить. Десять минут - и можно подавать детям! А если заморозить десерт, то получится как настоящее мороженое. Ешь - и оторваться не можешь, просто райское наслаждение! Одним словом, мороженое без заморочек!
Продукты
- Клубника (нарезанная и замороженная) - 320-350 г
- Бананы (нарезанные и замороженные) - 3 шт.
- Молоко сгущенное - по вкусу
- Какао - 1-2 ч. ложки
- Бананы и клубнику предварительно нужно заморозить, порезав на кусочки.
- Клубнику (слегка размороженную) первой отправляем в чашу блендера.
- Добавляем сгущенку и все измельчаем. Чаша моего блендера небольшая, поэтому пару раз открывала и перемешивала ложкой.
На сладость пробуйте десерт в процессе и регулируйте ее на свой вкус, добавляя сгущенное молоко. - Через несколько минут должна получиться однородная масса.
- Теперь очередь замороженных бананов. Пересыпаем их в чистую чашу блендера, добавляем какао и сгущенку. В бананы я добавила всего пару столовых ложек, на мой вкус
- Готовую массу можно подавать сразу, как десерт (детям в самый раз), или переложить в пластиковый контейнер и отправить мороженое-шербет в морозилку на пару часиков.
- После морозилки домашнее фруктовое мороженое выглядит как настоящее!
Отличная консистенция, кремовая! Клубничное мороженое получилось с нежной освежающей кислинкой! Бананово-шоколадное мороженое - вообще супер.
Готовьте на здоровье и с удовольствием! Всем отличных летних деньков и много-много мороженого!
Малиновое мороженое (парфе)
Вкус и аромат малины напоминает нам о лете, тепле и хорошем настроении, о том же напоминает и мороженое. Хотите приготовить очень вкусное, нежное, ароматное лакомство для своих гостей – воспользуйтесь этим рецептом малинового мороженого (парфе).
Продукты:
- Малина - 250 г
- Сливки (минимум 30% жирности) - 250 мл
- Сахар - 100 г
- Сахар ванильный - 2 пакетика
- Сок лимонный - 1 ст. ложка
Парфе – это особая разновидность мороженого, из густых взбитых сливок.
- Подготавливаем продукты для парфе с малиной.
- Как приготовить мороженое с малиной:
Протираем через сито 250 граммов малины. - В малиновое пюре добавляем 1 столовую ложку лимонного сока, 100 граммов сахара и перемешиваем до полного растворения сахара. Ставим в морозильную камеру на 10 минут.
- Взбиваем в крепкую пену 250 миллилитров жирных сливок (жирность не менее 30%) с двумя пакетиками ванильного сахара.
- Во взбитые сливки добавляем охлаждённое малиновое пюре.
- Аккуратно перемешиваем до получения однородной смеси и отправляем в морозильник на два часа. Через два часа мороженое перемешиваем и оставляем ещё на один час.
- Готовое малиновое мороженое раскладываем в мороженицы, украшаем ягодами или взбитыми сливками. Подаём очень вкусное и ароматное малиновое мороженое к столу.