Нам понадобятся:
🔸свиная лопатка - 1 кг,
🔸соль, перец - по вкусу,
🔸паприка - по вкусу,
🔸приправа для мяса - по вкусу,
🔸томатная паста - 2ч.л.,
🔸питьевая вода - 100 мл,
🔸уксус - 1 ч.л.
НУ А ТЕПЕРЬ САМ ПРОЦЕСС:
1️⃣ Споласкиваем под водой мясо.
2️⃣ Посыпаем в умеренном количестве со всех сторон перцем, солью, паприкой и приправой для мяса.
3️⃣ Смазываем мясо томатной пастой (2 ч. л.).
4️⃣ Берём вакуумный пакет и укладываем в него свиную лопатку.
5️⃣ Разведем с водой уксус (на 100 мл - 1 ч. л. (40%), 4 ч.л. (9%)).
6️⃣ Заливаем мясо в вакуумном пакете и даём ему промариноваться в холодильнике сутки.
7️⃣ Спустя время ⌚, достаем мясо из пакета и укладываем в рукав и на противень, также сверху делаем небольшой надрез у рукава.
8️⃣ Отправляем приготовленное в разогретую на 180 С духовку на 1.5 часа 🕒.
9️⃣ Спустя время, достаём противень, разрезаем полностью рукав и отправляем обратно на 15 мин.
🔟 ДОСТАЕМ ИЗ ДУХОВКИ, НАРЕЗАЕМ НА КУСОЧКИ 🍴.
ГОТОВО! МОЖНО ПРОБОВАТЬ!
⚜️ Мясо получилось ну очень прямо нежное 🍷🥩🔪🥗.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💜
Не забудьте меня порадовать своим лайком ❤ , если Вам понравился мой рецепт.
Если хотите видеть мои новые рецепты, то подпишитесь на мой канал и умный механизм Яндекс.Дзена будет показывать их Вам чаще.
Пишите свои комментарии, присылайте фото своей свиной лопатки, будем оценивать ✔ 😍.
P. S. НЕ ХВАТАЕТ ТОЛЬКО КРАСНОГО ВИНА😀, ну а на гарнир подойдут овощи на пару, овощи, запечённые в духовке либо пюре, кому как нравится 😋.
Также мой кулинарный блог в Инстаграм👇: https://www.instagram.com/viktoriya_kholost96/
