Здравствуйте! Хочу поделиться с вами рецептом хрустящих пирожков, одним из тех самых, которые в детстве готовила вам ваша бабушка.
Рецепт приготовления довольно прост:
В 500 мл. кефира добавляем 1 ч.л. соли, 1ст.л. сахара, 1 ч.л. соды и тщательно перемешиваем.
В 720 гр. муки вливаем 6 ст.л. подсолнечного масла. Перемешиваем. Затем, добавляем еще 2ст.л. масла. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и в нем не будет комочков. Примерно 7 минут.
Тесто готово, приступаем к начинке.
10 вареных яиц режем кубиками, добавляем мелко нарезанный зеленый лук и солим, по вкусу.
Тесто разделяем на небольшие кусочки, формируем шарики, скалкой раскатываем и лепим пирожки, жарим на хорошо разогретом подсолнечном масле с двух сторон, под крышкой.
Приятного аппетита!!!)