Сильный пол редко воспринимает суп как нормальную еду. Разве что в качестве разогрева перед чем-то посущественней. Но можно сделать такое первое, что второго просто не понадобится. Например, этот суп.
Для приготовления нужно:
- 400-450 гр. фарша;
- 250 гр. шампиньонов;
- 4 картофелины;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 2 плавленых сырка.
И еще потребуется 2 литра воды, которую можно сразу поставить на огонь и кинуть в нее лавровый листик. Я ставлю на медленный, чтобы закипела не слишком быстро - как раз пока подготовятся все остальные продукты.
Начинать нужно с грибов - порезать ломтиками и отправить в сковородку с растительным маслом. И параллельно нарезать лук и натереть морковь.
Потом овощи нужно добавить к грибам и продолжить тушить их вместе до почти что полной готовности. Тем временем картошку надо не нарезать, а тоже натереть на терке и отправить в закипевшую воду - вот такой секрет!
И финальные шаги - выложить в сковородку фарш и обжарить все вместе. А также натереть на терке сырки - так они быстрее растворятся в бульоне.
Ну и остается только все соединить, посолить (у меня - половина столовой ложки соли) и дать покипеть минут 10, помешивая для растворения сырка.
Суп готов! На приготовление уходит где-то полчаса, а в результате 3 литра сытной еды! Одной тарелки такого супа на обед хватит до самого вечера...
Как я уже говорила, сырки в этот раз меня слегка подвели, но на вкусе это не отразилось. Суп очень насыщенный, нежный и консистенция приятная.
Так что приятного аппетита!
Буду рада, если вам понравится рецепт и вы подпишетесь на мой канал!